Введение

Решающим условием эффективности общественного производства и качества работы во всех звеньях народного хозяйства является ускорение научно-технического процесса. Техническое перевооружение производства, внедрение новой прогрессивной техники и технологии обеспечивают повышение производительности труда и качества продукции, увеличение фондоотдачи и экономики материальных и трудовых ресурсов.

       Производство искусственного холода, т. е. достижение температур ниже температуры окружающей среды, и осуществление различных технологических процессов при этих температурах находят всё расширяющееся применение во многих отраслях народного хозяйства. Холодильная техника оказалась нужной почти во всех отраслях народной деятельности. Развитие некоторых отраслей нельзя представить себе без применения искусственного холода. В пищевой промышленности холод обеспечивает длительное сохранение высокого качества скоропортящихся продуктов; и именно из-за недостаточного ещё использования холода в мире теряется в среднем 25% произведённых пищевых продуктов. По масштабам потребления искусственного холода важное место занимает химическая промышленность. В химической промышленности искусственный холод применяется для разделения жидких и газовых смесей и получения чистых продуктов, при производстве многих синтетических материалов, при производстве аммиака и азотных удобрений, для отвода теплоты химических реакций; в машиностроении внедряются низкотемпературная закалка металлов и холодные посадки. Искусственное замораживание грунтов оказывается эффективным средством для выполнения работ в водоносных слоях; искусственное охлаждение бетона применяется при строительстве плотин крупнейших гидростанций. Холод используется при производстве большого числа материалов и изделий.              При помощи холода создаётся искусственный климат в закрытых помещениях (кондиционирование воздуха), в любое время года и в любом климате могут быть созданы искусственные ледяные катки. Широко применяется искусственный холод на различных видах транспорта для перевозки пищевых продуктов, а также на судах рыболовного флота, в торговле пищевыми продуктами и в быту.

      В основе применения холода для различных производственных целей лежит тот факт, что многие физические, химические, биологические и другие процессы протекают при низких температурах, существенно отличаясь от того, как они выполняются при обычных условиях. Как общее правило, все эти процессы при низких температурах замедляются, а некоторые из них (например, жизнедеятельность отдельных видов бактерий) прекращаются. Существуют, однако, процессы, которые при низких температурах протекают интенсивнее, чем при высоких (например, превращение аустенита в мартенсит при закалке высоколегированных инструментальных сталей); понижение температуры, при которой происходит реакция, позволяет получать полимеры с более высокой молекулярной массой, т. е. более прочные и упругие. При низких температурах меняются свойства многих материалов. Так, некоторые сорта стали при температурах ниже (-30)…(-40)ºС становятся менее пластичными и более хрупкими, а медь и алюминий, наоборот, при тех же температурах повышают пластичность, становятся более вязкими.

XX век принес человечеству немало благ, связанных с бур­ным развитием научно-технического прогресса, и в то же время поставил жизнь на Земле на грань экологической катастрофы. Рост населения, интенсификация добычи и выбросов, загряз­няющих Землю, приводят к коренным изменениям в природе и отражаются на самом существовании человека. Часть из таких изменений чрезвычайно сильна и настолько широко распро­странена, что возникают глобальные экологические проблемы. Имеются серьезные проблемы загрязнения (атмосферы, вод, почв), кислотных дождей, радиационного поражения террито­рии, а также утраты отдельных видов растений и живых орга­низмов, оскудения биоресурсов, обезлесения и опустынивания территорий.

Ежегодно человек извлекает из земных недр около 200 млрд. тонн горных пород, сжигает более 9 млрд. тонн условного топлива рассеивает на полях до 3 млрд. тонн пестицидов и т.п. Особенно острой проблемой стала проблема загрязнения окружающей среды антропогенными токсикантами: мировое поступление ежегодно составляет для оксидов углерода 25.5 млрд. тонн, для оксидов азота - 65 млрд. тонн и т.д.

Отрицательное воздействие на окружающую среду оказывают промышленные предприятия, автотранспорт, испытания ядерного оружия чрезмерное применение минеральных удобрений и пестицидов и др. В результате антропогенной деятельности человека на земном шаре по данным Института Всемирного наблюдения происходит: 

ежегодное уничтожение влажно-тропических лесов на площади 11 млн. гектаров;

ежегодное возникновение на земном шаре антропогенных пустынь на площади около 6 млн. гектаров;

            ежегодная потеря 26 млрд. тонн плодородного слоя пахотных земель;

повреждение в результате кислотных дождей леса на площади более

31 млн. гектаров.

            Тысячи озер под воздействием кислотных дождей в некоторых странах стали биологически мертвыми. Под угрозой исчезновения находится не менее 25-30 тыс. видов сосудистых растений и т.д.

Выбросы промышленных предприятий в атмосферу, водоемы и недра достигли таких размеров, что в ряде районов земного шара уровни загрязнения значительно превышают допустимые санитарные нормы. Это приводит, особенно среди городского населения, к увеличению количества людей, заболевающих хроническим бронхитом, астмой, аллергией, ишемией, раком.

            Неблагоприятное влияние на жизнедеятельность человека оказывает шум, вибрация, инфразвук, а также воздействия электромагнитных полей и различных излучений.

В настоящее время в нашей стране очень актуален вопрос безопасности жизнедеятельности человека, включающий в себя охрану труда на производстве и в быту и охрана окружающей среды.

В связи с увеличением численности оборудования увеличивается его воздействие на окружающую среду. Основными факторами в производстве холодильной технологии, влияющими на окружающую среду, животный и растительный мир, в том числе на человека, являются хладагенты, например, аммиак. Наряду с этим, вредное воздействие оказывают шум и вибрация, возникающие при работе холодильного оборудования.

Согласно Конституции Российской Федерации необходимо выполнение задач по обеспечению безопасности и здоровых условий труда, внедрение санитарно-гигиенических условий труда, автоматизации и механизации технологических процессов, внедрение совершенствования техники безопасности, снижение трудоёмкости работ.