Автореферат

Целью дипломной работы является всесторонний анализ и изучение организационно-экономического механизма управления предприятий туризма, на примере предприятия санаторно-курортного комплекса, представляющее наибольший, с экономической точки зрения, интерес.

Для достижения данной цели предполагается решение следующего круга задач:

-                        Раскрытие теоретических основ формирования системы управления на предприятиях туризма;

-                        Изучение системы управления на предприятии санаторно-оздоровительных услуг;

-                        Анализ экономико-организационного механизма управления анализируемого предприятия;

-                        Разработка и экономическое обоснование предложенных мероприятий по совершенствованию управления предприятия санаторно-курортного комплекса.

Объектом исследования выбрано предприятие – ООО «Санаторий «Сосновый бор» расположенный в Подмосковье.

Методологической основой послужили работы как отечественных , так и зарубежных ученых: Азар В.И., Акуленок Д.Н., Буров В.П., Морошкин В.А., Новиков О.К., Александрова А.Ю., Алексеева М.М., Аренков И. А., Арман Дайан, Фернан Букерель,Робер Ланкар и др.

Работа содержит: 95 страниц, 22 таблицы, 5 рисунков, 1 схема, библиографический список (41 источник).

Работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка, приложений.

Введение

Менеджмент – это наука об управлении. Сущность управления невозможно раскрыть без рассмотрения сферы его осуществления.

В этой связи следует различать следующие три сферы объективной действительности и соответственно им: управление в неживой природе; управление в биологических системах (организмах); управление в человеческом обществе (социальное управление).

Различают две разновидности управления: управление как элемент всякой трудовой деятельности человека; управление как элемент взаимоотношений людей.

Процессы управления, присущие человеческому обществу, весьма разнообразны. Условно можно выделить: политическое управление, управление государством и управление экономикой или составляющими её частями.

В условиях рыночной экономики главным объектом управления является предприятие. Традиционно проблемы управления исследуются на крупных предприятиях, поэтому, когда говорят о "бизнес-менеджменте”, прежде всего речь идет об управлении крупными корпорациями.

Такое четкое выделение объекта управления важно для исследования целей управления, определения принципов и методов управления и т.д.

Управление неразрывно связано с кооперацией труда, которая предполагает разделение процесса труда между отдельными работниками и наличие прямой связи этих лиц. Управление вызывается производственной необходимостью согласовывать, координировать деятельность отдельных людей. С развитием капиталистического способа производства происходило всё большее усложнение управления, его дифференциация. Капиталист-собственник сам уже не справляется с управлением, и поэтому появляется многочисленный штат управленческих работников, а затем и целая система органов управления.

Хотя управление образует особую, специфическую область человеческой деятельности, оно не существует само по себе как совершенно самостоятельный процесс, а включено в более широкую систему, определяющую видовые особенности управления. Видовые особенности формы управления определяются тем, каков предмет управления. Это не значит, что не существует общих принципов, закономерностей управления, относящихся ко всем его разновидностям. Эту группу закономерностей, как известно рассматривает кибернетика, которая, исходя из общего, имеющего универсальное значение понятия управления, формулирует принципы, применимые в любой качественно своеобразной системе.

Управлению предприятием при всей его специфике присуще признаки управления вообще, проявляющиеся во всех процессах управления, будь то в природе, живых организмах или в обществе. Эти общие признаки включают в себя: системность, детерминированность, управляющий параметр, обратную связь, направленность и т.

Помимо общих признаков управлению предприятием присущи также некоторые черты, свойственные видам социального управления. Выводы таких наук, как праксеология, организационная теория и др. также полезны для научного познания принципов управления предприятием.

Важный вопрос теории управления - это соотношение общих и специфических признаков управления. Преувеличение роли общих признаков в управлении предприятием несостоятельно и ведет к практическим ошибкам. Определяя сущность управления предприятием нужно иметь в виду, что в нем как в любой другой системе, проявляются общие и специфические черты управления; последние полнее отражают сущность данной функции управления.

Общие закономерности развития менеджмента (управления) проявляются в действии механизма управления, в системе сбора, передачи, отработки информации и т.д., но сущность управления всегда неразрывно связана с самой управляемой системой, с её специфическими закономерностями.

Таким образом, сущность менеджмента (управления) может быть раскрыта на основе использования достижений различных наук, изучающих отдельные стороны управления, сущность управляемой системы, её многообразные аспекты.

В объективной реальности менеджмент как система управления представляет собой очень сложную, комплексную структуру.

Менеджмент как система управления предполагает разработку целей, принципов, системы методов управления. В структурном плане он включает органы управления, кадры управления, технику управления. В процессе функционирования управление проходит различные этапы: планирование, организацию, мотивацию, контроль. Органы и процессы управления различаются на различных уровнях и не одинаковы в различных социальных организациях.

В менеджменте необходимо учитывать и согласовывать многообразные вопросы - политические, экономические, организационно-технические и социально-психологические.

В процессе управления осуществляется объединение, интеграция всех сторон и аспектов деятельности организации и участников в единое целое. Исследования процессов синтеза всех элементов в единое целое, изучение управления как целостного, комплексного и конкретного социального явления и является предметом изучения управления.

В теории менеджмента (управления) используется логический метод, и формулируются логические законы. Логика принятия управленческих решений в экономике в значительной степени поддается формализации. В связи с этим особое место в изучении проблем управления занимают экономико-математические методы.

Менеджмент как система управления представляет собой сложное субъектно-объектное соотношение. Управленческая деятельность становится все более научно-обоснованной благодаря развитию теории управления, но в то же время она остается также областью творчества, искусства. Эффективность системы управления (менеджмента) обеспечивается умением руководителей овладеть искусством творческого применения в конкретных ситуациях научных принципов управления.

В недавнем прошлом критика туристской системы управления (менеджмента) была одним из популярных видов состязания в стране. Участники этой игры обычно оперировали четырьмя специфическими требованиями:

1) туристская индустрия постоянно теряет свою долю в мировом туристском рынке из-за недостатка энергичных продаж, слабой производительности, высоких цен и чрезмерной приверженности внутреннему рынку;

2) туристская деятельность, слабо связанная с Западом, не так быстро растет, как в странах континента;

3) туристская деятельность и ее распространенность излишне фрагментарна во многих направлениях, что требует для удовлетворения спроса, а также для эффективного обслуживания внутреннего рынка затрат, крупного иностранного участия (например, в системе авиадоставок, использования компьютеров);

4) туристский менеджмент не полностью осознал важность обязательного обучения предпринимательству.

Очевидно, что значимость этих требований будет варьироваться из года в год, от одного туристского периода к другому. Меры, предпринимаемые корпоративными объединениями и компаниями, отраслевыми группами и местными правительствами, направлены на учет каждого пункта этих требований. Общественное мнение вокруг этих исправительных мер выступает в поддержку определенного риска, в частности по проблемам социального туризма, что может скорректировать основные проблемы туристского менеджмента.

Многие годы туристские организации (в общем-то с участием других компонентов туристских связей страны) не осознавали, что они должны управлять своим туристским бизнесом, а не он управлять ими. Очень часто менеджмент видит свою рабочую задачу в решении проблем по мере их возникновения, а не в ожидании проблем, идя им навстречу и готовясь решать их заранее в этом и заключается актуальность данной темы дипломной работы.

Санаторно-курортный комплекс страны постепенно входит в рыночные отношения. В результате распада СССР в России осталась 1/3 мощной курортной отрасли Советского Союза. Однако и сейчас наша страна сохраняет ведущее место в курортной индустрии мира. В настоящее время в России функционирует около 5 тыс. санаторно-курортных учреждений, способных одновременно принять около 8000 тыс. отдыхающих.

В период перехода к рыночной экономике в России система санаторно-курортного отдыха была дифференцирована, произошло резкое сокращение бюджетного финансирования. Многочисленные санаторно-курортные комплексы, сложившиеся во времена регулярных дотаций со стороны государства, оказались неприспособленными к новым экономическим условиям, о чем свидетельствует неравномерность заполняемости санаторно-курортных учреждений в течение года и, следовательно, нерентабельными в условиях жесткой конкуренции.

Туристская индустрия представляет собой совокупность средств размещения, транспортных средств, объектов общественного питания, развлекательного, познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также организаций, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков.

Данная тема наиболее полно раскрывается в таких трудах, как Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. - М., но можно также назвать и ряд других авторов. Это прежде всего Бочаров. Сенин B.C. Организация международного туризма. - М.; Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. - Минск и др.

В данной дипломной работе предпринята попытка по возможности детально рассмотреть основные вопросы, касающиеся организации управления на предприятиях туризма, а в частности предприятий снаторно-курортной сферы, представляющие наибольший, с экономической точки зрения, интерес, что и является целью написания данной дипломной работы.

Для достижения данной цели предполагается решение следующего круга задач:

-                        раскрыть теоретические основы формирования системы управления на предприятиях туризма;

-                        изучить систему управления на предприятии санаторно-оздоровительных услуг;

-                        проанализировать материально-техническое обеспечение предприятия туризма;

-                        разработать и экономически обосновать мероприятия по совершенствованию управления предприятием туристских услуг в санаторно-курортном комплексе.

Объектом исследования выбрано предприятие – ООО «Санаторий «Сосновый бор» расположенный в Подмосковье.