Введение …………………………………………………………………………….3

Глава 1. Теоретические и методологические основы управления персоналом в гостиничной индустрии………………………………………….7

1.1. Особенности развития гостиничного бизнеса в России………………….7
1.2. Сущность и значение управления персоналом в гостиничной индустрии ………………………………………………………………………….13
1.3. Функции и методы управления персоналом ……………………….……18
1.4. Правовое обеспечение управления персоналом…………………………29

Глава 2. Анализ системы управления персоналом на предприятии
ООО «Утес» ………………………………………………………………………40

2.1. Общая характеристика ООО «Утес»…………………………………….40
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия………46
2.3. Оценка управления персоналом ООО «Утес»………………………….59

Глава 3. Направления совершенствования управления
персоналом в ООО «Утес»………………………………………………….….64

3.1. Рекомендации по повышению эффективности управления персоналом……………………………………………………………………….64
3.2.  Совершенствование информационное обеспечение
управления персоналом …………………………………………………….…69
3.3. Оценка экономической эффективности
предложенных мероприятий………………………………………………….75

Заключение……………………………………………………………………...81

Список литературы……………………………………………………………84

Приложение……………………………………………………………………86
 
Введение

      В условиях осуществления радикальных экономических реформ, изменяющих общественное устройство кадровый корпус должен соответствовать современным требованиям, намечать и эффективно решать как текущие, так и перспективные задачи.    Вложения в человеческие ресурсы и кадровую работу становятся долгосрочным фактором конкурентоспособности и выживания любого предприятия клубного отдыха. В настоящее время ротация клубов на рынке впечатляет: почти из сотни ночных заведений ежегодно закрывается и открывается вновь примерно одна пятая часть. Годовой оборот рынка, по приблизительным оценкам, составляет порядка сотни миллионов долларов. Правда, при этом он практически не увеличивается: лавинообразный рост пришелся на три послекризисных года.
Средний объем инвестиций, необходимых для полноценной работы ночного клуба, оценивается специалистами в 500 тыс. долл., рентабельность — в 20–50%. 
Потребность в управлении человеческими ресурсами и персоналом определяется объективной потребностью компаний в квалифицированных, лояльных и высокомотивированных сотрудниках, способных обеспечить устойчивое конкурентное преимущество. Логическим обоснованием управления персоналом
Список литературы

1. Конституция РФ, принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 года // Российская газета. 1993. № 237.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая от 30 ноября 1994 г. N 51-ФЗ, вторая от 26 января 1996 г. N 14-ФЗ и третья от 26 ноября 2007 г. N 146-ФЗ) / Информационно-справочная система «Гарант», версия от 19.11.07 г.
3.Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2007 г. N 197-ФЗ / Информационно-справочная система «Гарант», версия от 19.11.07 г.
4. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях (КоАП РФ) от 30 декабря 2007 г. N 195-ФЗ/ Информационно-справочная система «Гарант», версия от 19.11.04 г.
5. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия [Текст] (Теория и практика менеджмента). / И. Ансофф ; [пер. с англ. С. Жильцова ; под ред. Ю. Н. Каптуревского. М. [и др.] : Питер, 1999. - 414 с.
6. Атаманчук Г.В. Конституционные основы государственной службы и кадровой политики. Лекция. - М.: Изд-во РАГС, 2007. – 247 с.
7. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: пособие по кадровой работе. – М.: Юристъ, 2007. – 435 с.
8.   Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: - М.: Высш. школа, 2007. – 378 с.
9.   Габитов И. Кадровая политика. - Уфа, РИО БАГСУ, 2007. – 276 с.
10. Грачев М.В. Суперкадры. Управление персоналом в международной корпорации. -  М.: Дело ЛТД, 2007. – 421 с.
11.     Дафт Р.Л. Менеджмент.- СПБ: Питер, 2006. – 189 с.
12.  Дуракова И. Б. Управление персоналом. Отбор и найм: - М.: Издательство «Центр», 2006. – 365 с.
13.   Ежегодник: 2006: Государственная служба России.- М.: РАГС, 2006. – 654 с.
 14. Книга работника кадровой службы. Учебно-справочное пособие./ Под общ.
ред. С.В.Охотского, В.М. Анисимова. - М.: ОАО "Изд-во "Экономика", 2007. – 345 с.
15.  Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента - М.: «Дело ЛТД», 2007. – 279 с.
 16.  Матирко В.И. Проблемы кадровой политики в государственном аппарате.
М.: Дело, 2007. – 340 с.
17.  Одегов Ю.Г., Журавлев П.В. Управление персоналом: Учебник для вузов: - М.: Финстатинформ, 2007. – 267 с.
18.  Пугачев В.П. Руководство персоналом организации: учебник / В.П, Пугачев.-М.:Аспект Пресс,  2006. – 365 с.
19. Стратегическое управление / Авт. И.Ансофф.  Москва: Экономика, 1989.  – 116 с.
20. Ф. Тейлор. Принципы научного менеджмента.  – Библиотека журнала «Контроллинг». Серия «Классики менеджмента». – вып. 1. – М., 1991 . – 104 с.
 21.  Турчинов А. Профессионализация и кадровая политика: проблемы развития теории и практики. - М.: МПСТ Флинта, 2006. – 195 с.
22.   Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента.- М.: Дело, 2006. – 276 с.
23. Управление персоналом. /Под ред. Базарова Т.Ю., Еремина Б.Л. - М.: ЮНИТИ,  2006. – 199 с.
242.  Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. Учебно-практичесоке пособие. Изд. 4-е,  перераб. и доп. (Серия «Библиотека журнала «Управление персоналом»): – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2005. – 294 с.
 25. Шкатулла В.И. Настольная книга менеджера по кадрам. - М.: Издательская группа Норма-Инфра, М., 2006. – 139 с.
26.    Бжилянская Л. Управление персоналом: тенденции развития и меры государственного регулирования. // Экономист. – 2006. -  № 3. – С.12-18.
27.  Бессонова З. Проблемы планирования кадрового резерва руководителей. // Экономика и управление. - 2006. -  № 6. – С.34-39.
28. Вахтина Н., Долгова О. Эффективность управления кадрами. // МЭ и МО. – 2007. -  №6. – С.45-52.
29.   Ионов М. Управление персоналом: состояние и перспективы. // Экономист. – 2006 . - № 10. – С.45-49.
30.  Кастельс М. Информационная эпоха: экономика, общество и культура. — М.: Изд-во ГУ—ВШЭ, 2005. — 607 с.
31.   Кудров В.М. Система управления кадрами: заметки о мировом опыте. // Общество и экономика. - 2006. - № 7-8. – С.56-62.
32.  Лихтенштейн В. Финансовые рычаги стабилизации деятельности предприятия (регулирование на макроуровне). // Вопросы экономики. -  2006. - № 3. – С.71-75.
33. Магура М.И. Мотивация труда персонала и эффективность управления // Управление персоналом – 2007. - № 3. – С.34-41.

Содержание:
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы выставочной деятельности в РФ 6
1.1. Сущность, цели и задачи выставочной деятельности в РФ 6
1.2. Функции выставочной деятельности для современных предприятий 13
1.3. Тенденции развития выставочной деятельности в РФ 21
1.4. Специфика выставочной деятельности в туризме 31
Глава 2. Анализ деятельности производственно выставочной фирмы ООО "ПРОФИТЭК" 35
2.1. Краткая характеристика производственно выставочной фирмы ООО "ПРОФИТЭК" 35
2.2. Современное состояние и тенденции развития производственно выставочной фирмы ООО "ПРОФИТЭК" 36
2.3. Перспективы развития производственно выставочной фирмы ООО "ПРОФИТЭК" 45
Глава 3. Разработка и организация программы по привлечению клиентов производственно выставочной фирмы "ПРОФИТЭК" 50
3.1. Пути совершенствования привлечения клиентов производственно выставочной фирмы ООО "ПРОФИТЭК" 50
3.2. Экономическое обоснование программы по привлечению клиентов производственно выставочной фирмы "ПРОФИТЭК" 57
Заключение 66
Литература 68

Введение
Специфика сегодняшних отраслевых рынков заключается в том, что их субъекты, как правило, находятся на различных этапах экономического развития. В связи с этим достаточно сложно говорить об универсальных стратегиях маркетинга или рекламы. Тем не менее, можно выделить два основных инструмента продвижения, которые одинаково эффективны для всех субъектов рынка вне зависимости от степени его развития или объема - специализированные СМИ и выставки.
Все остальное многообразие рекламных средств - телевидение, массовые издания и каталоги, direct-mail и прочее, безусловно, может принести определенный эффект, но в значительной степени уступает по своей результативности.
Реклама - двигатель торговли. Однако в настоящий момент прямая и агрессивная реклама зачастую провоцирует неприязнь потенциальных покупателей. Однако рекламировать и продвигать товар необходимо. Актуальность темы дипломной работы заключается в том,
Литература
Трудовой Кодекс РФ от 4 октября 1997 года N 70 В редакции Законов РФ от 25 июня 1998 года N 82,31 октября 1998 года N 138) (Введен в действие Законом РФ от 4 октября 1997 года N 71)
Федеральный закон от 13 марта 2007 г. «О рекламе».
1. Айзенберг М.Н. Менеджмент рекламы. М., ТОО «Интел Тех», О-во «Знание» России, 2004. – с.514
2. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. – СПб.: Питер, 2005 – с.431.
3. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы.-М.:АО "Финстатинформ", 2005.-112с.
4. Багиев Г.Л. Основы организации маркетинговой деятельности на предприятии. – Л.: Обл. правл. ВНТОЭ, 2004 – с.312.
5. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта: Учеб.пособие.-М.: Финансы и статистика, 2005.-80с
6. Батра Р. и др. Рекламный менеджмент. М., 2003 – с.312.
7. Березин И. Маркетинг сегодня. - М.: Менеджер, 2004.-128с.
8. Бове Кортлэнд Л., Аренс Уильямс Ф. Современная реклама. Издательский дом «Довгань», 2003 – с.332.
9. Буров В.П., Морошкин В.А., Новиков О.К. Бизнес-план. Методика составления. Реальный пример. – М.: Изд-во ЦИПКК АП, 2005 – с.231.
10. Вествуд Дж. Маркетинговый план. — СПб, издательский дом Питер, 2005. — 256с.
11. Викентьев И.Л. Приемы рекламы и Public Relations. СПб., Триз-шанс,2004 – с.332
12. Виханский О.С. Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: 2-ое изд.учебник.-М.: "Фирма Гардарика", 2005.-416с.
13. Герасимчук В.Г. Маркетинг: графічне моделювання. – К.: Вид-во КНЕУ, 2005 – с.2004.
14. Голубков Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М: Издательство «Финпресс», 2004. — 496с.
15. Голубков Е.П. и др. Маркетинг: выбор лучшего решения. – М.: Экономика, 2005 – с.243.
16. Голубков Е.П. Основы маркетинга. – М.: Финпресс, 2004 – с.312.
17. Дж. Р. Росситер, Л. Перси. Реклама и продвижение товаров. СПб., Питер, 2003 – с.524.
18. Дибб С., Симкин Л., Брэдли Дж. Практическое руководство по маркетинговому планированию. — СПб: Питер, 2005. — 256с.
19. Долинская М.Г., Соловьев  И.А.  Маркетинг  и  конкурентоспособность промышленной продукции.-М.: Изд-во стандартов, 2004 – с.128
20. Завгородняя А.В., Ямпольская Д. О. Маркетинговое планирование. — СПб: Питер. 2004.— 352с.
21. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. Москва, Феникс, 2004 – с. 534
22. Картер Г. Эффективная реклама. — Бизнес-Информ, 2004. — 244с.
23. Кацадзе Н. Здоровый формализм //Компаньон. 2005 – №  1-2.
24. Ковальков Л.И.  ,Войленко  В.В.  Маркетинговый  анализ.-  М.:  Центр экономики и маркетинга , 2005.-176 с.: ил.
25. Король А.Н. Организация и планирование рекламы: Учебное пособие. Хабаровск, ХГАЭП, 2003 – с.423.
26. Котлер Ф . Основы маркетинга:  Пер.  с  англ.-М.:  "Бизнес-книга", "ИМА-Кросс.Плюс", 2005.-702с.
27. Котлер Ф.Маркетинг менеджмент. — СПб, Питер Ком, 2003. — 896с.
28. Кретов И.И. Маркетинг на предприятии: Практическое пособие. - М.:"Финстатинформ", 2005.-181с.
29. Куденко Н.В. Стратегічний маркетинг. – К.: Вид-во КНЕУ, 2005 – с.423.
30. Лебедев О.Т., Каньковская А.Р. Основы менеджмента. СПб., “МиМ”, 2003 – с.534.
31. Лунин Е.И. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на  предприятии (в условиях рыночной экономики).-М.: Междунар.отношения,2005.-112с.
32. МакДональд М. Стратегическое планирование маркетинга. – СПб.: Питер, 2005 – с.423.
33. Манн И. Маркетинг на 100%. — СПб: Питер, 2003. — 240 с.
34. Маркетинг: Учебник /А.Н.Романов, Ю.Ю.Корлюгов, С.А.Красильников  и др.:Под ред. А.Н.Романовв.-М.:Банки и биржи, ЮНИТИ. 2005.-560с.:ил.
35. Мачадо Р. Маркетинг для малых предприятий. — СПб: Питер Паблишинг, 2004. — 288с.
36. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. — М.: Дело ЛТД, 2004. — 702с.
37. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке. – М.: Финансы и статистика, 2005 – с.423.
38. Основы  предпринимательской  деятельности  (Экономическая   теория. Маркетинг. Финансовый  менеджмент)  /  Под.  ред.В.М.Власоврй.-М.:Финансы  и статистика, 2005.-496с.:ил.
39. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. Москва. «Дашков и Ко», 2005 – с.635
40. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К., Шахурин В.Г. Рекламная деятельность: Учебник. М., 2003 – с.423.
41. Пешкова Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы. – М.: Ось-89, 2004 – с.243.
42. Попов Е.В. Продвижение товаров и услуг. — М.: Финансы и статистика, 2004. — 320с.
43. Реклама в бизнесе: Учебное пособие / Сост. Т.К. Серегина, Л.М. Титкова / Под общей ред. д-ра экон. Наук Л.П. Дашкова М., Информационно – внедренческий центр «Маркетинг», 2003 – с.223.
44. Современная реклама. /перевод с англ., общая ред. проф. Феофанова, Издательский дом Довгань, 2004 – с.312
45. Соловьева Д. В. Электронный курс лекций по моделированию. 2004.
46. Уперов В.В. Реклама - ее сущность,  значение, историческое развитие и  психологические основы. // Гермес.  Торговля и реклама. СПб.,2003 – с.221.
47. Уткин Э.А., Кочеткова А.И., Рекламное дело. М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Изд-во ЭКМОС 2002 – с.312.
48. Хоскинг А. «Курс предпринимательства», редакция В.Рыбалкина. М., «Международные отношения», 2003 – с.221.

Содержание:
Введение 3
1.Теоретические основы развития национальных кухонь 5
1.1. Значение питания в сфере туристской деятельности 5
1.2. История развития национальных кухонь 14
1.3 Мировые и отечественные тенденции развития ресторанного бизнеса 24
2. Анализ тенденций развития национальных кухонь в Юго-Восточном округе Московской области 38
2.1. Характеристика состояния сети предприятий питания Юго-Восточного округа Московской области 38
2.2. Анализ состояния и тенденций развития национальных кухонь в Юго-Восточном округе Московской области 46
3. Разработка мероприятий, направленных на совершенствование ресторанного бизнеса и национальных кухонь в Юго-Восточном округе Московской области 51
3.1 Рекомендации по совершенствованию ресторанного бизнеса в Юго-Восточного округа Московской области 51
3.2. Эффективность предложений по развитию ресторанного бизнеса и национальных кухонь в Юго-Восточном округе Московской области 55
Заключение 59
Список источников литературы 63

 
Введение
История предпринимательства в сфере обслуживания уходит своими корнями еще в эпоху древних Греции, Рима, Египта. И тогда и сейчас в этой сфере гостеприимство, являлось «секретным элементом» обслуживания. Практические исследования показывают, что с течением времени и национальных особенностей различных стран оно способно изменяться, также как кулинарная продукция, которая со временем приходит к определенному жанру искусства, уследить за бурным развитием которого и разобраться в невиданной пестроте его форм и стилей порой затруднительно.
Продукт ресторана значительно шире, чем просто пища на тарелке. Сюда нужно включить физическую атмосферу, чистоту, комфортность, ощущение компетентности и заботы со стороны обслуживающего персонала. Ресторан должен быть больше, чем супермаркет приготовленных блюд.
Одна их главных проблем, стоящая как в России, так и за рубежом - это человек, удовлетворение его потребностей. А удовлетворение интересов гостя - закон ресторана. У нас повторяя банальную фразу «клиент всегда прав» многие думают на самом деле по-другому.
Особенно важна культура обслуживания в условиях существующего  экономического кризиса в стране, когда многие
Список источников литературы
1. Трудовой Кодекс РФ от 4 октября 1997 года N 70 В редакции Законов РФ от 25 июня 1998 года N 82,31 октября 1998 года N 138) (Введен в действие Законом РФ от 4 октября 1997 года N 71)
2. Положение о государственной инспекции труда при Министерстве труда РФ от 15.03.99 № 149
3. Положение о квалификационных требованиях для управленческих кадров от 12.07.95г. № 277;
4. Программа устойчивого развития промышленности РФ на период 1999-2005 годы от 19.12.98г № 839
5. Азрилян. А.Н. Большой экономический словарь. М. «Институт новой экономики 2005.  864с
6. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 248 с.
7. Баканов М.И. , Шеремет А.Д. «Теория экономического анализа: учебник.». - М.: Финансы и статистика, 2004- 288с.
8. Балабанов И.Т. "Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом?". - М.: Финансы и Статистика, 2005.
9. Броймер Роберт А «Основы управления в индустрии гостеприимства» - М. «Аспект Пресс» 2004г - с.155
10. Бородина Е.И. "Финансы предприятий" учебное пособие. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005. - 208с.
11. Бережная Н.В. «Управление общественным питанием» - Москва «Экономика» 2005г- с.142
12. Богалдин-Малых В.В. «маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично - ресторанные и развлекательные комплексы: Уч.пособ – М.: изд-во НПО: 2004 – 560 с.
13. Бухалков М.И.   Внутрифирменное планирование: Учебник. – М.: Инфра – М, 2005. – 392 с.
14. Бухалков М.И.   Планирование на предприятиях туризма: Уч. пособ.. – Самара: Сам. ГТУ, 2005. – 392 с..
15. Волков И.М. Грачева М.В. Проектный анализ. Учебник для вузов. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005.
16. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала М. «Юристъ» 2005 г. 496с
17. Вудкок М. Френсис Д. "Раскрепощенный менеджер. Для руководителя практика "Издательство Дело" М. 2005 г.- с.122
18. Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р. и др.  Планирование на предприятии: Учебник. – М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2005. – 328
19. Гусева Е.Г. "Управление производством на предприятии" учебно-практическое пособие - М. : МГУЭСИ, 2005 - 114с.
20. Ильенкова С.Д. "Экономика и статистика фирм" - М. : Финансы и статистика, 2005. - 240с
21. Кабаков В.С., Казанцев А.К. Внутрифирменное управление инновациями. Уч. пособ. СПб.:СПбГИЭА, 2005. – 110 с.
22. Квартальнов В.А. Теория и практика туризма: Учебник.-М.: Финансы и статистика, 2003 – 672 с.
23. Ковалев В.В. Метода оценки инвестиционных проектов. – М.: Финансы и статистика, 2006.
24. Ковалев В.В. «Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчётности.» - М.: Финансы и статистика, 2005 - 512с.
25. Крейнина М.Н. "Финансовый менеджмент" учебное пособие. - М.: Издательство "Дело и Сервис", 2005. - 304с.
26. Крейнина М.Н. «Финансовое состояние предприятия. Методы оценки».- М. .: ИКЦ «Дис», 2006- 224с.
27. Лукасевич И.Я. Анализ финансовых операций. Методы, модели, техника вычислений. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 2005. – 400 с.
28. Моляков Д.С. "Финансы предприятий отраслей народного хозяйства". - М.: ФиС , 2005.
29. Палий В.Ф., Суздальцева Л.П.  “Технико-экономический анализ производственно - хозяйственной деятельности предприятий” изд.  “Машиностроение” - 2006
30. Реклама в туризме и отдыхе: Учебное пособие для студентов ВУЗов, обучающихся по специальности «Реклама»/ пер.с англ. под ред.Б.Л. Еремин. – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2004-495с.
31. Стоянов Е.А., Стоянова Е.С. "Экспертная диагностика и аудит финансово-хозяйственного положения предприятия". - М.: Перспектива, 2005
32. Стратегическое планирование / Под ред. Э.А.Уткина. – М.: Издательство ЭКМОС, 2006.
33. Уткин Э.А., Котляр Б.А., Рапопот Б.М.  Бизнес-планирование. – М.: Тадем,ЭКМОС, 2005 – 320 с.
34. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. «Методика финансового анализа» - М.: ИНФРА- М, 2005 - 176с.
35. Шим Дж., Сигел Дж. Методы управления стоимостью и анализа затрат. – М. : Филинъ, 2005
36. Шишкин А.К., Вартанян С.С. , Микрюков В.А. “Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях” “Инфра-М” - 2004 - с.142
37. Экономика и организация туризма Международный туризм. Под ред.И.А. Рябовой, Ю.В. Забаева, Е.Л. Драчевой, 2-е изд.М.: КОНРУС 2005 – 576 с.

ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ МЕНЕДЖМЕНТА 6
1.1. Сущность и функции информационного обеспечения в работе турфирмы 6
1.2. Значение информационного обеспечения деятельности менеджеров турфирмы 10
1.3. Новейшие информационные технологии, используемые в работе турфирмы 49
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ В ТУРФИРМЕ "Совинтур" 60
2.1. Краткая организационно- экономическая характеристика (деятельности) турфирмы "Совинтур" 60
2.2. Анализ системы  управления в турфирме "Совинтур" 61
2.3. Анализ финансово-экономических показателей деятельности турфирмы "Совинтур" 66
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ МЕНЕДЖЕРОВ ТУРФИРМЫ "Совинтур" 73
3.1. Экономическое обоснование совершенствования информационного обеспечения турфирмы "Совинтур" 73
3.2.Пути совершенствования информационного обеспечения работы турфирмы "Совинтур" 81
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 90
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 93

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Азар В.И. Экономика и организация туризма. – М.: Профиздат, 2003 – С.534.
2. Акуленок Д.Н., Буров В.П., Морошкин В.А., Новиков О.К. Бизнес-план фирмы. – М.: Гном-Пресс, 2003 – С.442.
3. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма: Уч. пособие. – М., 2003 – С.332.
4. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2003 – С.312.
5. Аренков И. А. Маркетинговые исследования: основы теории и методики - СПб.: СПбУЭФ, 2004 – С.413.
6. Арман Дайан, Фернан Букерель,Робер Ланкар и др.; Академия рынка "Маркетинг", Москва Экономика 2003 – С.212
7. Багиев Г. Л., Аренков И. А. Основы маркетинговых исследований - СПб: СПбУЭФ,2003 – С.312.
8. Багиев Г. Л., Аренков И. А. Основы современного маркетинга: учебно-наглядное пособие- СПб.: СПбУЭФ, 2003 – С.413.
9. Багиев Г.Л. Методы получения и обработки маркетинговой информации - СПб.: СПбУЭФ, 2003 – С.331.
10. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг №2. – 2002 – С.615.
11. Ветитнев А.М. Маркетинг. 2003. № 6 .
12. Витерс Д., Випперман К. Как продать свои услуги. СПб., 2003 – С.331.
13. Волошин Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности. – М., 2003 – С.553.
14. Гембл П. и др. Маркетинг взаимоотношений с потребителями. М., 2002 – С.312
15. Годин А.М. Маркетинг. Учебно-методическое пособие. М., 2002 – С.413
16. Голубков Е.П Проектирование элементов комплекса маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом №1.- 2003 – С.514
17. Голубков Е.П. Общая характеристика методов сбора данных. Маркетинг в России и за рубежом. № 1(4), 2003 – С.112.
18. Гомилевская Г.А. Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве. Учебное пособие. Владивосток. Издательство ВГУЭС. 2003 – С.551.
19. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. – М.: Нолидж, 2003- С.116.
20. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме. – Мн.: “Экономпресс”, 2003 – С.422.
21. Егоров А. Ю. Комплексный анализ в системе маркетинговой деятельности - М., 2003 – С.514.
22. Еферин В. П., Мотин В. В. Оценка конкурентоспособности при маркетинговых исследованиях - М., 2003 – С.312.
23. Завьялов П. С., Демидов В. Е. Формула успеха: маркетинг - М.: Международные отношения, 2003 – С.413.
24. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. – Мн.: БГЭУ, 2003 – С.441.
25. Каверина Т.П. Основы туристской деятельности. М., 2003 – С.413
26. Кириллова А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. СПб, 2003 –С.413
27. Котлер Ф. Основы маркетинга - М.: Прогресс, 2003 – С.413
28. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 2003 – С.443
29. Лебедев О.Т., Филиппова Т.Ю. Основы маркетинга. СПб., 2003 – С.443
30. Маркетинговый анализ. Книга 3(35). Издание 2, переработанное и дополненное // под ред. Ковалев А.И., Войленко В.В., М., 2003 – С.554
31. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М., 2003 – С.112.
32. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. Саратов, 2003 – С.552
33. Мотышина М. С. Методы и модели маркетинговых исследований - СПб.:СПбУЭФ, 2003 – С.554
34. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Маркетинг в туризме. Ростов н/Д. 2002 – С.442
35. Папирян Г.А. Экономика туризма. Ростов н/Д. 2003 – С.423 г.
36. Попова Р.Ю. Туризм // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2004 –  №1(13). С. 28-31.
37. Робинсон К. Конкурентоспособность и маркетинг // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2003 – С.442
38. Ромат Е.В. Маркетинговые исследования. Сборник статей по теории и практике маркетинговых исследований. М., 2003 – С.552
39. Свиридов Д. Общие принципы маркетингового анализа рынка туристских услуг. // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2003 – С.132
40. Стаханов В.Н., Стаханов Д.В. Маркетинг сферы услуг. Учебное пособие. СПб., 2003 – С.413
41. Туризм: нормативно-правовые акты: Сб. актов / Сост. Н.И. Волошин. – М.: Финансы и статистика, 2003 – С.514
42. Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес. М. 2003 Мир деловой книги  - С.432
43. Чернов В.А. Анализ операций с клиентами турфирмы // Маркетинг №6.-2003 – С.67
44. Шведенко В.В., А.И.Тяжов. Маркетинговая концепция. – Кострома 2003 г. – С.542
45. Экономика современного туризма / Под ред. Г.А. Карповой. – М.: Спб.: Издательский Торговый Дом “Герда”, 2003 – С.531
46. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Российский и международный опыт. М., 2004 – С.413

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение……………………………………………………………………………3

1. Анализ современного состояния и уровня развития российского
рынка страхования в  туризме………………………………………………….8

1.1. Понятие, сущность и основные отрасли страхования………………….8
1.2. Основные виды страхования, применяемые в туризме……………….13
1.3   Анализ состояния рынка страхования в туристическом
бизнесе в РФ………………………………………………………………………20
1.4. Сфера туризма и анализ ее особенностей………………………………..25

2. Анализ деятельности страховой организации на примере
ЗАО Страховая Компания "Русские Страховые Традиции……………….31

2.1. Краткая характеристика ЗАО Страховая Компания
"Русские Страховые Традиции» ……………………………………………..31
2.2. Анализ страховой деятельности предприятия по туризму…………...38
2.3. Основные проблемы страхования в сфере туризма…………………...40

3. Направления совершенствования и перспективы развития
страхования в туристическом бизнесе………………………………….……46

3.1. Рекомендации по совершенствованию  страхования в
туризме в деятельности ЗАО "Русские Страховые Традиции»……….….46
3.2. Экономическое обоснование разработанных рекомендаций…….…..54

Заключение……………………………………………………………………...60

Библиография………………………………………………………………..….64

Приложение………………………………………………………………………67
Библиография

1. Конституция РФ, принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 года // Российская газета. 1993. № 237.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая от 30 ноября 1994 г. N 51-ФЗ, вторая от 26 января 1996 г. N 14-ФЗ и третья от 26 ноября 2007 г. N 146-ФЗ) / Информационно-справочная система «Гарант», версия от 19.11.07 г.
3.Федеральный Закон «Об организации страхового дела в Российской Федерации» ст. 10 п. 4.
4. Федеральный Закон "О внесении изменений в Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" от 17.01.2007г.
5. Указ Президента РФ от 7 июля 1992 г. № 750 «О государственном обязательном страховании пассажиров»
1) Аксенов М.А., Булатова В.А., Мухопад В.И. Организация внешнеэкономических связей.- М. :  НПО «Поиск», 2003. – 375 с.
2)   Батра Р., Майерс Д. Рекламный менеждмент: Пер. с англ. – 5-е изд. – М.; СПб; К.: Издательский дом "Вильямс", 2000. – 784 с.
3) Балашов Г.И. О системе государственной поддержки инновационных проектов. Сб. статей: инвестирование в инновационный бизнес: мировая практика - венчурный капитал. М.: ЗелО, 2005. – 325 с.
4)  Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. Издание 6-е, переработанное и дополненное. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2004. — 448 с.
5)  Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: ПЕРЕВОЗКИ (2-е изд.). — СПб.: Издательский дом Герда — Издательство "Невский Фонд", 2003. — 400 с.
6)  Большой Глоссарий терминов международного туризма/The Great Glossary of Terms for the International Tourism/ Под ред. М.Б.Биржакова, В.И.Никифорова — СПб.: «Издательский дом Герда», «Невский Фонд», 2002. — 704 с.
7) Бортник И.М. Поддержка малого предпринимательства. Сб. статей: Коммерциализация технологий. М.: Moscow News, 2005. – 324 с.
8) Валдайцев С.В. Оценка бизнеса и инноваций. М. : Информационно-издательский дом «Филинъ», 2004. – 256 с.
9) Глазьев С.Ю., Львов Д.С., Фетисов Г.Г. Эволюция технико-экономических систем: возможности и границы централизованного регулирования. М.: «Наука», 2002. – 212 с.
10)  Гришина Л.А. Коммерческая реализация новшеств. М.: ТПП РФ, 2007 – 198 с.
11)  Гвозденко  А.А.   Основы  страхования:  учебник.  –  М.:  Финансы   и статистика, 2005. – 304 с.
 12) Гуляев В.Г. Организация туристических  перевозок.  -   М.:  Финансы  и
  статистика, 2003. – 512 с.
 13)  Гуляев  В.Г.  Контракты,   договоры,   соглашения   и   формуляры   в
 туристической деятельности: Учебно-практическое пособие.  –  М.:  Изд.
ПРИОР, 2004. – 336 с.
14) Дейнеко О.А. Современный организатор производства. М.: «Экономика», 2002. – 156с.
15) Зорин И.В. Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 272 с.
16) Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебник – Мн.: Новое знание, 2002. – 409 с.
17). Козырев В.М. Менеджмент туризма: Экономика  туризма:  Учебник.  –  М.:  Финансы и статистика, 2002. – 320 с.
18) Котлер Ф. Маркетинг менеджмент / Пер. с англ. Под ред. Л.А.Волковой, Ю.Н.Каптуревского. –СПб: Питер, 2006. – 675 с.
19) Маринин М.М. Туристические формальности и безопасность  в  туризме.  –       М.: Финансы и статистика, 2007. – 144 с.
20) Малый бизнес в зарубежных странах, его роль в технологическом развитии этих стран: проблемы управления: Обзор. М., ИЗАНА, 2002.- 157 с.
21)  Состояние и проблемы туризма в Российской Федерации // Под ред. М.Б. Биржакова и В.И. Никифорова ... Региональные программы и проблемы развития туризма
23) Туризм и туристическое хозяйство. Учебник /Под ред. Чудновского А.Д. –  М.: Изд. ЭКМОС, 2005. – 400 с.
24) Туристские Фирмы. Мультимедиа CD-ROM. Том 1+2. Том 1: Правовое обеспечение международного туризма формат HTML. Том 2: Адресная база данных «Россия-2004» формат MS ACCESS. -  М., 2005.
25) Энциклопедия международных контрактных отношений. Основы договорных отношений в экономическом пространстве СНГ. Под ред. Биржакова М.Б. – СПб.: ОЛБИС, ФИЛИНЪ, 2007. – 762 c.
26) Фуколова Ю.В, Колесник В.С. Затишье после бури // Секрет фирмы. № 11. 2003. – с. 35-38
27) Результатом работы с программой "ИНЭК-АДП"// http://www.infpl.nnov.ru/servise/inec_adp.htm
28) Презентация ПК 'ИНЭК-Страховщик' версия 5.01 //http://www.inec.ru/cgi-bin/inec/news.pl?id=12031&gid=4
29) http://www.sogaz.ru
30) Результатом работы с программой "ИНЭК-АДП"// http://www.infpl.nnov.ru/servise/inec_adp.htm
31) Презентация ПК 'ИНЭК-Страховщик' версия 5.01 //http://www.inec.ru/cgi-bin/inec/news.pl?id=12031&gid=4

ДОКЛАД
Актуальность темы исследования определяется тем, что переход России на рыночные рельсы кардинально изменил существовавший ранее уклад хозяйствования.  В данном ракурсе организация страхового дела становится одним из существенных факторов воздействия на все отрасли экономики, в том числе и туризма. В современных условиях страхование является важным и необходимым инструментом, обеспечивающим общую экономическую стабильность и безопасность, развитие предпринимательства, эффективную защиту от многочисленных  рисков, реализацию государственной социальной политики в области туризма.
Но развитие и укрепление российского страхового рынка невозможно без глубокого анализа его современного состояния. Страхование в России имеет уникальную историю, ее можно разделить на три этапа – от развитого коммерческого и некоммерческого страхования (дореволюционный период), до полной государственной монополизации рынка (советский период), и обратно к возрождению рыночных отношений. Уникальность опыта России заключается в том, что те процессы, которые происходили в данном секторе экономики в течение столетий, наша страна преодолевает в предельно короткие сроки, а точнее в последние 10 лет, что естественно имеет свои положительные и отрицательные стороны.
На первое место по значимости представители страхового рынка ставят вступление в силу с 1 июня 2007 года поправок к закону "Об основах туристской деятельности". Турфирмам для вхождения в Федеральный реестр, который позволяет осуществлять деятельность, необходимо было оформить банковскую гарантию или застраховать свою ответственность. Сумма гарантий составляет 5 млн рублей для международных туроператоров и 500 тыс. рублей -- для туроператоров, работающих внутри страны. С 1 июля 2008 года размер обеспечения должен будет удвоится. Предполагается, что благодаря финансовой гарантии обманутые туристы смогут получить потраченные на несостоявшийся отдых деньги от банка или от страховой фирмы. Согласно правилам, утвержденным Федеральной службой страхового надзора в конце апреля прошлого года, базовый тариф по оформлению страховки для туроператоров, специализирующихся на международном туризме, составляет 2,4% от суммы фингарантии в год, на внутреннем - 2,05%. Помимо этого страховщик может применять к базовым ставкам повышающие коэффициенты от 1 до 5 или понижающие от 0,4 до 1. У турфирм также есть возможность приобрести лицензию на осуществление туристской деятельности у банков. Банкиры установили свои цены на оформление лицензий для турфирм: от 1% до 5% от величины фингарантии в год. То есть для оформления лицензии в банке туроператорам, работающим на выезд, придется платить от 50 тыс. до 250 тыс. рублей в год. Большинство туроператоров получали фингарантии через страховые компании, и лишь несколько крупных игроков воспользовались банковскими гарантиями. Маленьким турфирмам проще было идти к страховщикам: это и стоит дешевле, и не требует залога. Страховщики неоднократно заявляли, что для них это перспективное развитие бизнеса.
        Становится очевидным, какой огромный рынок услуг будут обслуживать страховые организации, получившие разрешение и соответствующую лицензию от государства на предоставление платных услуг в связи с увеличением количества туристов. В связи с этим встает задача разработки действенных средств совершенствования функционирования отечественного рынка страхования в туризме и системы нормативно-правовых актов, регулирующих отношения в сфере  страхования туризма.
Основной целью дипломной работы является исследование развития страхования в сфере туризма на примере страховой компании ЗАО Страховая Компания "Русские Страховые Традиции.
Для достижения поставленной цели решаются следующие задачи:
- определить понятие, сущность и основные отрасли страхования,
- исследовать современное состояние и уровень развития
страхования в туризме,
- проанализировать деятельность страховой организации ЗАО Страховая Компания «Русские Страховые Традиции»,
- определить современные проблемы развития и пути совершенствования функционирования рынка страхования туризма  в РФ.
 Объект исследования – ЗАО Страховая Компания «Русские Страховые Традиции».
Предмет исследования - система экономических интересов и отношений страховщиков, страхователей и общества в лице органов страхового регулирования в области страхования туризма  в РФ
       Экономическая сущность страхования генетически связана с понятием страховой защиты. Схема страховой защиты представлена на рис. 1. Классификация видов страхования в России дана на рис. 2.
Одним из важнейших элементов организации туризма является обеспечение безопасности жизни и здоровья туристов. Страхование туристов – это особый вид страхования, обеспечивающий страховую защиту имущественных интересов граждан во время их туристских поездок, путешествий, шоп - туров и др.
Страхование в системе туризма классифицируется на следующие виды:
1. страхование туриста и его имущества;
2. страхование рисков туристских фирм;
страхование туристов в зарубежных поездках;
3. страхование иностранных туристов;
4. страхование гражданской ответственности;
5. страхование гражданской ответственности владельцев автотранспортных средств;
6. страхование от несчастных случаев с покрытием медицинских расходов.
      Страхование бывает добровольным и обязательным.
      Закрытое акционерное общество Страховая Компания "Русские Страховые Традиции" появилось в результате перерегистрации и переименованию в августе 1996 года Страховой Компании «Тверь универсал-Гарант».
В Государственном реестре страховщиков на 1 января 2006 года было зарегистрировано 1280 страховых организаций (против 1397 по состоянию на 1 января 2006 года), 100 из которых не проводили страховые операции. По состоянию на 01.01.2006 рыночная доля Общества в суммарной национальной страховой премии составляла 1%, в том числе по добровольному страхованию (за исключением операций страхования жизни) - 1,39 %. (см. табл. 1).
За отчетный период выросла суммарная доля Общества на страховом рынке. При этом по ряду направлений страховой деятельности отмечается снижение рыночной доли Общества. По итогам работы за 2006 год Общество занимает 23 место (годом ранее - 27 место) в отраслевом рейтинге по объему собранной страховой премии по добровольным видам страхования.
Исходя из стратегических корпоративных целей, важнейшими задачами Общества при осуществлении страхования в туризме является обеспечение проведения всеми подразделениями ЗАО СК "Русские Страховые Традиции" единой политики в области страхования, координация и централизация страховой деятельности.
Страхование в туризме ЗАО СК "Русские Страховые Традиции" — это комплекс программ, позволяющий обезопасить туриста от непредвиденных расходов во время поездок по России, ближнему и дальнему зарубежью.
Применяемые в настоящее время  страховые программы по страхованию путешественников:
  «Voyager» — страхование граждан, выезжающих за рубеж
  «СНГ» — страхование граждан, путешествующих по России и СНГ
  «Travel Insurance Card» — страхование медицинских и медико-транспортных расходов, страхование от несчастного случая
  «Diver’s» — страхование любителей подводного плавания
  «Rider» — cтрахование любителей зимних видов спорта (горные лыжи, сноуборд, фристайл, снегоходы и другие)
  «Зеленая карта» — страхование автогражданской ответственности для выезжающих за рубеж на собственных автомобилях
Страховое покрытие ЗАО СК "Русские Страховые Традиции"  действует по всему миру.
В целях совершенствования страховой деятельности в области туризма рекомендуется туроператорам и ЗАО СК "Русские Страховые Традиции" :
 — Выработать единую концепцию, включая одинаковые финансовые затраты на оказание правовой (юридической) помощи всех участников рынка и разработать соответствующие механизмы с целью последующего заключения отраслевого соглашения об обязательном включении в страховой полис выезжающих за рубеж соответствующего положения о порядке и правилах предоставления неотложной правовой (юридической) помощи.
 — Сделать все возможное для того, чтобы снизить риск правонарушений в отношении российских туристов и граждан, находящихся в странах временного пребывания.
 — Обеспечить возможность оперативного предоставления правовой (юридической помощи) российским гражданам непосредственно в странах временного пребывания.
 — Содействовать обеспечению путей взаимодействия государственных структур, общественных организаций, страховых компаний, туроператоров, представителей турбизнеса в целях развития устойчивого туризма с минимальным риском нарушения прав российских граждан за рубежом,
 — Совместными усилиями разработать механизм страховой защиты по покрытию расходов, связанных с оказанием неотложной правовой (юридической) и организационно-консультационной помощи для выезжающих за рубеж российских граждан. С целью реализации указанного механизма поручить неправительственным организациям, аккредитованным при консульских отделах МИД РФ за рубежом, выступать в роли сервисных служб страховых компаний, непосредственно осуществляющим оказание неотложной правовой (юридической) и организационно-консультационной помощи нашим соотечественникам за рубежом.
 — Внести предложения по включению соответствующих изменений в нормативно-правовые акты, регулирующие вопросы защиты прав российских граждан за рубежом, а также вопросы страхования выезжающих за рубеж, с целью обеспечения своевременной правовой (юридической) защиты.
 — Сформировать рабочую группу, основной целью деятельности которой будет разработка предложений по внесению изменений в вышеуказанное действующее законодательство РФ.

Содержание:
Введение 3
Глава 1. Современное состояние туристского рынка Багамских островов 7
1.1. Анализ развития выездного туристского рынка Багамских островов 7
1.2. Анализ туризма въездного рынка Багамских островов 7
1.3. Багамские острова как перспективное направление выездного туризма для российских туристов 8
Глава 2. Анализ индустрии туризма Багамских островов 15
2.1. Природно-рекреационный и культурно-исторический потенциал Багамских островов 15
2.2. Анализ состояния и тенденций развития индустрии туризма Багамских островов 27
Глава 3. Разработка и экономическое обоснование тура на Багамские острова 41
3.1. Разработка тура на Багамские острова для российских туристов 41
3.2. Экономическое обоснование разработанного тура на Багамские острова для российских туристов 45
Заключение 57
Список использованной литературы: 65
Приложения
Список использованной литературы:
1. Азар В.И. Экономика и организация туризма. – М.: Профиздат, 2003 – С.534.
2. Азрилян. А.Н. Большой экономический словарь. Москва. «Институт новой экономики 2003.  864с
3. Александрова А.Ю. Международный туризм. — М., 2008,
4. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма: Уч. пособие. – М., 2003 – С.332.
5. Аникин Б. А. Высший менеджмент для руководителей. — М., 2008.
6. Арман Дайан, Фернан Букерель,Робер Ланкар и др.; Академия рынка "Маркетинг", Москва Экономика 2003 – С.212
7. Баканов М.И. , Шеремет А.Д. «Теория экономического анализа: учебник.». - М.: Финансы и статистика, 2003- 288с.
8. Борисов К. Международный туризм и право. - М., 2007.
Браймен Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. - М., 2007.
9. Бородина Е.И. "Финансы предприятий" учебное пособие. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2002. - 208с.
10. Броймер Роберт А «Основы управления в индустрии гостеприимства» - Москва. «Аспект Пресс» 2003г - с.155
11. Броймер Роберт А «Основы управления в индустрии гостеприимства» - Москва. «Аспект Пресс» 2003г - с.155
12. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг №2. – 2002 – С.615.
13. Волошин Н. И, Международный туризм: Правовые акты. — М., 2007.
14. Волошин Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности. – М., 2003 – С.553.
15. Гомилевская Г.А. Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве. Учебное пособие. Владивосток. Издательство ВГУЭС. 2003 – С.551.
16. Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р. и др.  Планирование на предприятии: Учебник. – М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2003. – 328
17. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. А. Д. Чудновского. — М, 2007.
18. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. – М.: Нолидж, 2003- С.116.
19. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме. – Мн.: “Экономпресс”, 2003 – С.422.
20. ДуровичА.П., КопаневА, С. Маркетинг в туризме. — Минск, 2007.
21. Ефремова М. Основы технологии туристского бизнеса. — М., 2008.
22. Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005
23. Ислаев Д. К. Основы стратегии и планирования в иностранном туризме. –М, 2007.
24. Кабаков В.С., Казанцев А.К. Внутрифирменное управление инновациями. Уч. пособ. СПб.:СПбГИЭА, 2002. – 110 с.
25. Кабушкик Н. И. Менеджмент туризма. — М., 2008.
26. Кабушкин II. К, Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — Минск, 2008.
27. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. – 3-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Новое знание, 2002
28. Каверина Т.П. Основы туристской деятельности. М., 2003 – С.413
29. Казанцев А К., Подлесных В. К, Серова Л. С. Практический менеджмент. — М, 2007.
30. Квартальное В. А, Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления. — М., 2008.
31. Квартальное В. А. Туризм. — М., 2007.
32. Кириллова А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. СПб, 2003 –С.413
33. Ковалев В.В.  Метода оценки инвестиционных проектов. – М.: Финансы и статистика, 2001.
34. Ковалев В.В. «Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчётности.» - М.: Финансы и статистика, 2002 - 512с.
35. Котлер Ф Маркетинг: Гостеприимство, туризм. — М., 2008.
36. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 2003 – С.443
37. Крейнина М.Н. "Финансовый менеджмент" учебное пособие. - М.: Издательство "Дело и Сервис", 2002. - 304с.
38. Крейнина М.Н. «Финансовое состояние предприятия. Методы оценки».- М. .: ИКЦ «Дис», 2002- 224с.
39. Лукасевич И.Я.   Анализ финансовых операций. Методы, модели, техника вычислений. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 2002. – 400 с.
40. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М., 2003 – С.112.
41. Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности сервиса / С. Медлик, Х. Инграм. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005
42. Моисеева Н. К. Стратегическое управление туристской фирмой. — М., 2007.
43. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. Саратов, 2003 – С.552
44. Моляков Д.С. "Финансы предприятий отраслей народного хозяйства". - М.: ФиС , 2003.
45. Организация и управление гостиничным бизнесом / Под ред. А. Л. Лесника, А. В.Чернышева. — М., 2008.
46. Палий В.Ф., Суздальцева Л.П.  “Технико-экономический анализ производственно - хозяйственной деятельности предприятий” изд.  “Машиностроение” - 2002
47. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. — М., 2007.
48. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Маркетинг в туризме. Ростов н/Д. 2002 – С.442
49. Папирян Г.А. Экономика туризма. Ростов н/Д. 2003 – С.423 г.
50. Попова Р.Ю. Туризм // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2004 –  №1(13). С. 28-31.
51. Распоряжение Правительства РФ от 15.06.05 №1004-Р «О системе классификации гостиниц и других средств размещения»
52. Свиридов Д. Общие принципы маркетингового анализа рынка туристских услуг. // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2003 – С.132
53. Сенин B.C. Организация международного туризма. — М., 2008.
54. Смирнова М. Н. Энциклопедия гостеприимства. — М., 2008.
55. Стаханов В.Н., Стаханов Д.В. Маркетинг сферы услуг. Учебное пособие. СПб., 2003 – С.413
56. Стратегическое планирование / Под ред. Э.А.Уткина. – М.: Издательство ЭКМОС, 2003.
57. Туризм: нормативно-правовые акты: Сб. актов / Сост. Н.И. Волошин. – М.: Финансы и статистика, 2003 – С.514
58. Туристический бизнес // Информационно-аналитический журнал для профессионалов. №16 2003, с. 47
59. Уокер Джон. Введение в гостеприимство. — М., 2007,
60. Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес. М. 2003 Мир деловой книги  - С.432
61. Чернов В.А. Анализ операций с клиентами турфирмы // Маркетинг №6.-2003 – С.67
62. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. «Методика финансового анализа» - М.: ИНФРА- М, 2002 - 176с.
63. Шим Дж., Сигел Дж. Методы управления стоимостью и анализа затрат. – М. : Филинъ, 2002
64. Шишкин А.К., Вартанян С.С. , Микрюков В.А. “Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях”  “Инфра-М” - 2002 - с.142
65. Экономика современного туризма / Под ред. Г.А. Карповой. – М.: Спб.: Издательский Торговый Дом “Герда”, 2003 – С.531
66. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Российский и международный опыт. М., 2004 – С.413

Содержание:
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы системы трудовых отношений в ресторанном бизнесе 5
1.1. Сущность системы трудовых отношений в ресторанном бизнесе 5
1.2. Нормативно-правовое регулирование системы трудовых отношений в ресторанном бизнесе 16
Глава 2. Анализ систем управления персоналом в ресторане "Royal Family" 23
2.1. Краткая характеристика ресторана "Royal Family" 23
2.2. Анализ эффективности управления персоналом в ресторане "Royal Family" 25
2.3. Анализ системы трудовых отношений в ресторане "Royal Family" 39
Глава 3. Пути совершенствования системы трудовых отношений в ресторане "Royal Family" 44
3.1. Мероприятия по совершенствованию системы трудовых отношений в ресторане "Royal Family" 44
3.2. Эффективность системы совершенствования системы трудовых отношений в ресторане "Royal Family" 64
Заключение 72
Список использованной литературы: 74
 Введение
Ресторанный бизнес - одна из немногих сфер отечественной экономики, в которой практически с самого начала экономических реформ в полной мере проявились рыночные отношения, и сегодня, спустя десятилетие, это наиболее динамично развивающийся и высокодоходный, а следовательно, перспективный для инвестиций и привлекательный для предпринимателей сегмент российского рынка услуг.
Во многом развитие ресторанного бизнеса в современной России происходило стохастически, методом проб и ошибок, а научные методы организации и управления отечественными предпринимателями по ряду причин практически не были востребованы. Однако в посткризисный период ситуация коренным образом изменилась: на рынке ресторанных услуг возникла реальная конкуренция, а потребитель стал более искушенным, что поставило перед менеджментом предприятий этой сферы услуг целый ряд новых задач, таких, как необходимость повышения эффективности производства, укрепление конкурентной позиции, а это неизбежно связано с внедрением в повседневную практику ведения бизнеса современных достижений менеджмента и маркетинга.
Степень разработанности проблемы. Теме ресторанного бизнеса посвящено достаточно большое количество публикаций как зарубежных, так и отечественных авторов. Среди наиболее значимых зарубежных публикаций следует упомянуть работы Дж. Уокера, Б. Марвина, К. Эгертона-Томаса, Ф. Котлера, Л. ван дер Вагена, М. Палли, разработки Ассоциации школ гостиничного бизнеса и общественного питания в Европе (EURHODIP), а также работы отечественных авторов А. Пикалева, С. Скобина. Г. Папиряна и др., посвященные тем или иным
Список использованной литературы:
1. Абалкин Л.И. Многообразие видов собственности и управление // Экономика и организация промышленного производства. 2005. №1.
2. Алан Хоскинг. Курс предпринимательства: Практическое пособие, пер. с англ. — М. Международные Отношения, 2006г - с.413.
3. Анософф И. Стратегическое управление. М., 2005 – с.324.
4. Афанасьев В.Т. Социальная информация и управление обществом. М., 2006 – с.524.
5. Бабаева Л.В. Частные и государственные предприятия: мнение директоров // Социологические исследования. 2005. №8.
6. Балабанов И.Т. Риск-менеджмент. М., 2006 – с.312.
7. Беляева Л.А. Аппарат управления: необходимость  радикальных реформ // Управление и бюрократизм. М. 2005 – с.333.
8. Бескровная Н., Герчиков В. Управление персоналом в российском малом бизнесе // Экономика и организация промышленного производства. 2005. №12.
9. Бородин В.А. Инновационная фирма: корпоративная стратегия и организационная структура // Экономика и организация промышленного производства. 2005. №5.
10. Вараксин Ю.Б. Основы менеджмента // Экономика и организация промышленного производства. 2006. №6.
11. Вахрушев В. Принципы японского управления. М., 2005 – с.442.
12. Виханский О.С. Стратегическое управление. – М.: Издательство Московского Университета, 2006 - с.514.
13. Вудкок М., Фрэнсис Д., Раскрепощенный менеджер. – М.: Дело, 2002 - с.253.
14. Герчикова И. Н., Менеджмент. - М.: Юнити, 2006- с.615.
15. Грейсон Дж. Младший, О,Делл К. Американский менеджмент на пороге XXI века. – М.: Экономика, 2005 - с.142.
16. Гусев Ю.В. Стратегия развития предприятий.- СПб.: Изд-во СПбУЭФ,2006 - с.511.
17. Джексон Грейсон младший, Карла О’Делл. “Американский менеджмент на пороге XXI века” М., Экономика 2005 - с.155.
18. Дэвид Мерсер, ИБМ: Управление в самой преуспевающей корпорации мира. – М.: Прогресс, 2005 - с.142.
19. Жебит Г.А. Организационно-управленческая деятельность: проблемы и перспективы развития. Минск, 2006 – с.239.
20. Зигерт В., Ланг Л., Руководить без конфликтов. – М.: Экономика, 2005 - с.244.
21. Кожурин Ф.Д. Процесс управления. М., 2006 – с.243.
22. Колесников А.А. Синергетическая теория управления. М., 2005.  – с.524
23. Комарова Н. Мотивация труда и повышение эффективности работы. || Человек и труд 2006 - №10.
24. Майкл Мескон и др., “Основы менеджмента”, - М., 2003 - с.522.
25. Майталь Ш. Экономика для менеджеров. М., 2005 – с.598.
26. Марков М. Технология и эффективность социального управления. М., 2002 – с.342.
27. Мартынов С.Д. Профессионалы в управлении. Л., 2002 – с.222.
28. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: Дело, 2006 - с.520.
29. Новый патернализм или управленческая эволюция по-американски. // http://hrm.ru/db/hrm/category.html
30. Семёнова О. К. Менеджмент. – Братск: Лот, 2006 - с.413.
31. Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом. – М.: Бизнес-школа, 2005 – с.423.
32. Татарников А.А. Управление кадрами в корпорациях США, Японии, Германии. – М.: ИНЭ, 2005 – с.423.
33. Тейлор Ф. Основы научного менеджмента, Прогресс, Москва, 2006 г - с.321.
34. Тейлор Фредерик Уинслоу, Менеджмент, - М., 2006 г- с.612.
35. Трейси Д., Менеджмент с точки зрения здравого смысла. – М.: Автор, 2005 - с.132
36. Финансовый менеджмент: теория и практика"/ Под ред. Стояновой Е.С.- М.: Перспектива, 2003 -140 с.
37. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / Под ред. Е.С. Стояновой. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Перспектива, 2002.
38. Хорошев Г.И., Савруков Н.Т. Управление персоналом6 конспект лекций. – СПб.: Политехника, 2000. – 125 с.
39. Цыпкин Ю.А. Управление персоналом: Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. – 446 с.
40. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. «Методика финансового анализа» - М.: ИНФРА- М, 2002 - 176с.
41. Шим Дж., Сигел Дж. Методы управления стоимостью и анализа затрат. – М. : Филинъ, 2002 - 144с.
42. Шишкин А.К., Вартанян С.С. , Микрюков В.А. “Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях”  “Инфра-М” - 2002 - 413с.
43. Щегин Г.В., Как работают с людьми за рубежом. – Киев: 2005 - с.514.
44. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. проф. Н.А. Сафронова. – М.: Юристъ, 2002. – 608 с.
45. Экономика предприятия / Под ред. Семёнова В. М. – М.: Ника, 2006 - с.611.

ДОКЛАД
Актуальность. Ресторанный бизнес - одна из немногих сфер отечественной экономики, в которой практически с самого начала экономических реформ в полной мере проявились рыночные отношения, и сегодня, спустя десятилетие, это наиболее динамично развивающийся и высокодоходный, а следовательно, перспективный для инвестиций и привлекательный для предпринимателей сегмент российского рынка услуг.
Во многом развитие ресторанного бизнеса в современной России происходило стохастически, методом проб и ошибок, а научные методы организации и управления отечественными предпринимателями по ряду причин практически не были востребованы. Однако в посткризисный период ситуация коренным образом изменилась: на рынке ресторанных услуг возникла реальная конкуренция, а потребитель стал более искушенным, что поставило перед менеджментом предприятий этой сферы услуг целый ряд новых задач, таких, как необходимость повышения эффективности производства, укрепление конкурентной позиции, а это неизбежно связано с внедрением в повседневную практику ведения бизнеса современных достижений менеджмента и маркетинга.
Целью дипломной работы является всестороннее изучение и разработка путей совершенствования системы трудовых отношений в ресторанном бизнесе.
В соответствии с целью, задачами дипломной работы будут следующие:
- изучение теоретических основ системы трудовых отношений в ресторанном бизнесе;
- провести анализ систем управления персоналом в ресторане "Royal Family";
- разработать пути совершенствования системы трудовых отношений в ресторане "Royal Family".
Предмет исследования — экономико-управленческие отношения, возникающие на предприятиях ресторанного бизнеса в процессе совершенствования системы управления их деятельностью.
Объектом исследования является ресторан "Royal Family".
В результате проведенного исследования, можно сделать следующие выводы.
Работа в ресторане «Royal family» является бесперебойной и качественной. Ответственность за организацию работы производства и обслуживания несет заведующий производством. Администратор распределяет работу между официантами, согласно графику, который заранее составлен. В ресторане «Royal family» применяют ленточный вид графика работы – предусматривает выход работников на производство в разное время.
Анализ производительности труда работников «Royal family» за 2005-2007 гг. показал, что с увеличением товарооборота произошло:
- увеличение производительности труда в 2006 г. по сравнению с аналогичным показателем предыдущего года на 40,9% и в 2007 г. еще на 530,7%;
- увеличение производительности труда работников производства в 2006 г. по сравнению с аналогичным показателем предыдущего года на 388,28% и к 2007 г. еще на 559,75%.
В качестве основных мероприятий по улучшению деятельности «Royal family» можно предложить:
- расширение и обновление ассортимента продукции собственного производства;
- изучение спроса потребителей с целью определения маркетинговой стратегии предприятия;
- проведение рекламных мероприятий с целью увеличения целевого рынка «Royal family»;
- увеличение продажи продукции собственного производства через мелкорозничную сеть;
- организация дополнительных мест для обслуживания посетителей в летний период;
- полная и ритмичная обеспеченность сырья и товаров;
- увеличение пропускной способности обеденных залов за счет прогрессивных форм обслуживания, совершенствования режима работы;
- обеспеченность квалифицированными трудовыми ресурсами, повышение квалификации работников;
- внедрение новых технологий приготовления продукции общественного питания;
- внедрение индустриальных методов производства полуфабрикатов и повышение степени обеспеченности ими «Royal family».
Ресторан «Royal Family», занимающий одну из лидирующих позиций на рынке, столкнулась с такими трудностями в своей работе, что единственным решением остается обратиться за консультацией в области анализа и повышения квалификации персонала.
Повысить эффективность ресторана можно в первую очередь за счет внедрения программы «Обучающейся организации» - этот подход решит не только проблему повышения квалификации, но и улучшил отношения персонала внутри ресторана.
Как и говорилось выше, проблемы повышения профессионального уровня сотрудников тесно связаны с проблемой их мотивации – что лишний раз подтверждено данным примером. Важную роль в подготовке программы для ресторана «Royal Family» сыграли методы, подробно описанные в книге Питера М. Сенге «Пятая дисциплина. Искусство и практика самообучающейся организации».
В ресторане «Royal Family» сложилась следующая ситуация. Наряду с достижениями, такими как оригинальные разработки программ, лидерство в ассортименте, качестве тренинговых программ - в частности, предпринимательского тренинга «Технология Успеха» - появились и замедляющие развитие ресторана «Royal Family» тенденции.

ДОКЛАД
Содержание:
Введение 3
I. Глава 1. Религиозный туризм как самостоятельный вид туризма. 5
Глава 2. История религий Тибета. 7
Глава 3. Современные религии 15
II. Глава 1. (общая информация про Тибет, достопримечательности). 20
Глава 2. Анализ предложений турфирм по Тибету 23
Глава 3. Тибет для российских туристов 27
III. Глава 1. Разработка тура. 35
Глава 2. Продвижение тура на российском туристском рынке 39
Глава 3. Туризм на Тибет как перспективное направление развития 44
Заключение 57
Список литературы: 63
Приложение 1 67

Список литературы:
1. Азар В.И. Экономика и организация туризма. – М.: Профиздат, 2003 – С.534.
2. Азрилян. А.Н. Большой экономический словарь. Москва. «Институт новой экономики 2003.  864с
3. Александра Давид-Неэль. Магия и тайна Тибета. 2003
4. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма: Уч. пособие. – М., 2003 – С.332.
5. Арман Дайан, Фернан Букерель,Робер Ланкар и др.; Академия рынка "Маркетинг", Москва Экономика 2003 – С.212
6. Баканов М.И. , Шеремет А.Д. «Теория экономического анализа: учебник.». - М.: Финансы и статистика, 2003- 288с.
7. Бородина Е.И. "Финансы предприятий" учебное пособие. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2002. - 208с.
8. Броймер Роберт А «Основы управления в индустрии гостеприимства» - Москва. «Аспект Пресс» 2003г - с.155
9. Броймер Роберт А «Основы управления в индустрии гостеприимства» - Москва. «Аспект Пресс» 2003г - с.155
10. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг №2. – 2002 – С.615.
11. Василенко Т. Тайны Тибета. 2003
12. Волошин Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности. – М., 2003 – С.553.
13. Всеволод Овчинников. Вознесение в Шамбалу. 2005
14. Гомилевская Г.А. Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве. Учебное пособие. Владивосток. Издательство ВГУЭС. 2003 – С.551.
15. Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р. и др.  Планирование на предприятии: Учебник. – М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2003. – 328
16. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. – М.: Нолидж, 2003- С.116.
17. Джеймс Бреннан. Оккультный Тибет. 2004
18. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме. – Мн.: “Экономпресс”, 2003 – С.422.
19. Е.И. Кычанов, Л.С. Савицкий. Люди и боги Страны снегов. Очерки истории Тибета и его культуры. 2006
20. Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005
21. Кабаков В.С., Казанцев А.К. Внутрифирменное управление инновациями. Уч. пособ. СПб.:СПбГИЭА, 2002. – 110 с.
22. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. – 3-е изд., перераб. и доп. – Мн.: Новое знание, 2002
23. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. – Мн.: БГЭУ, 2003 – С.441.
24. Каверина Т.П. Основы туристской деятельности. М., 2003 – С.413
25. Кириллова А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. СПб, 2003 –С.413
26. Ковалев В.В.  Метода оценки инвестиционных проектов. – М.: Финансы и статистика, 2001.
27. Ковалев В.В. «Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчётности.» - М.: Финансы и статистика, 2002 - 512с.
28. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 2003 – С.443
29. Крейнина М.Н. "Финансовый менеджмент" учебное пособие. - М.: Издательство "Дело и Сервис", 2002. - 304с.
30. Крейнина М.Н. «Финансовое состояние предприятия. Методы оценки».- М. .: ИКЦ «Дис», 2002- 224с.
31. Лукасевич И.Я.   Анализ финансовых операций. Методы, модели, техника вычислений. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 2002. – 400 с.
32. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М., 2003 – С.112.
33. Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности сервиса / С. Медлик, Х. Инграм. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005
34. Мел Томпсон. Восточная философия. 2000
35. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. Саратов, 2003 – С.552
36. Моляков Д.С. "Финансы предприятий отраслей народного хозяйства". - М.: ФиС , 2003.
37. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник под ред. Лесника А.Л., Мацицкого И.П., Чернышева А.В., - М.: «Интел универсал», 2000
38. Палий В.Ф., Суздальцева Л.П.  “Технико-экономический анализ производственно - хозяйственной деятельности предприятий” изд.  “Машиностроение” - 2002
39. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Маркетинг в туризме. Ростов н/Д. 2002 – С.442
40. Папирян Г.А. Экономика туризма. Ростов н/Д. 2003 – С.423 г.
41. Патрик Френч. Тибет, Тибет.2004
42. Пиеро Верни. Тибет. История и достопримечательности. 2004
43. Попова Р.Ю. Туризм // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2004 –  №1(13). С. 28-31.
44. Распоряжение Правительства РФ от 15.06.05 №1004-Р «О системе классификации гостиниц и других средств размещения»
45. Свиридов Д. Общие принципы маркетингового анализа рынка туристских услуг. // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2003 – С.132
46. Стаханов В.Н., Стаханов Д.В. Маркетинг сферы услуг. Учебное пособие. СПб., 2003 – С.413
47. Стратегическое планирование / Под ред. Э.А.Уткина. – М.: Издательство ЭКМОС, 2003.
48. Туризм: нормативно-правовые акты: Сб. актов / Сост. Н.И. Волошин. – М.: Финансы и статистика, 2003 – С.514
49. Туристический бизнес // Информационно-аналитический журнал для профессионалов. №16 2003, с. 47
50. Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес. М. 2003 Мир деловой книги  - С.432
51. Чернов В.А. Анализ операций с клиентами турфирмы // Маркетинг №6.-2003 – С.67
52. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. «Методика финансового анализа» - М.: ИНФРА- М, 2002 - 176с.
53. Шим Дж., Сигел Дж. Методы управления стоимостью и анализа затрат. – М. : Филинъ, 2002
54. Шишкин А.К., Вартанян С.С. , Микрюков В.А. “Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях”  “Инфра-М” - 2002 - с.142
55. Экономика современного туризма / Под ред. Г.А. Карповой. – М.: Спб.: Издательский Торговый Дом “Герда”, 2003 – С.531
56. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Российский и международный опыт. М., 2004 – С.413

Содержание:
Введение 3
1. Теоретические основы информационных технологий в РГБ и эффективность их использования. 5
1.1. Понятие информационной технологии и использование их в РГБ 5
1.2. Методы выбора информационных технологий в РГБ 24
Рис.1.1. Типичная организационная структура гостиницы 37
2. Оценка информационных технологий, используемых в ООО "ГДЦ-Молодежный" 39
2.1. Характеристика информационных технологий, применяемых в ГДЦ-Молодежный. 39
2.2.Эффективность использования информационных технологий в ГДЦ-Молодежный. 49
2.3. Влияние информационных технологий на результаты деятельности предприятия. 55
3. Меры по оптимизации выбора информационных технологий и их эффективность. 57
Заключение 65
Список использованной литературы: 69

 
Введение
Туризм сегодня - это глобальный компьютеризированный бизнес, в котором участвуют крупнейшие авиакомпании, гостиничные цепочки и туристические корпорации всего мира. Современный турпродукт становится более гибким и индивидуальным, более привлекательным и доступным для потребителя.
Персональный компьютер и Интернет, их доступность и надежность, способствуют проникновению во все сферы общества новых информационных технологий. Эти технологии являются, возможно, первыми в истории человечества, обеспечивающими рост производительности в сфере услуг.
Это наблюдается сегодня и в туризме. Ведь туризм и информация неразделимы:
решение о поездке принимается на основе информации;
сам тур в момент покупки - тоже только информация;
информацией обмениваются сотни раз в день все участники туррынка ...
значит, нужно уметь работать с информацией, собирать, обрабатывать и принимать на её основе единственно верное решение.
Именно этим - умением работать с информацией, обучением и просвещением в области Информационных технологий в туризме и разработкой информационных стандартов занимается Ассоциация Содействия Туристским Технологиям, созданная впервые на выставке МИТТ-2000.
Миссия Ассоциации - подготовить участников туррынка к внедрению и эффективному использованию современных средств ведения бизнеса.
Туризм в России - одна из самых перспективных и быстроразвивающихся индустрий. Сдерживающим фактором для бурного и качественного роста является низкая информационная грамотность и слабые коммуникации. Однако в России уже есть готовые решения для успешного использования в туризме по автоматизации бизнес процессов и подклю

Список использованной литературы:
1. Азар В.И. Экономика и организация туризма. – М.: Профиздат, 2003 – С.534.
2. Акуленок Д.Н., Буров В.П., Морошкин В.А., Новиков О.К. Бизнес-план фирмы. – М.: Гном-Пресс, 2003 – С.442.
3. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма: Уч. пособие. – М., 2003 – С.332.
4. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2003 – С.312.
5. Аренков И. А. Маркетинговые исследования: основы теории и методики - СПб.: СПбУЭФ, 2004 – С.413.
6. Арман Дайан, Фернан Букерель,Робер Ланкар и др.; Академия рынка "Маркетинг", Москва Экономика 2003 – С.212
7. Багиев Г. Л., Аренков И. А. Основы маркетинговых исследований - СПб: СПбУЭФ,2003 – С.312.
8. Багиев Г. Л., Аренков И. А. Основы современного маркетинга: учебно-наглядное пособие- СПб.: СПбУЭФ, 2003 – С.413.
9. Багиев Г.Л. Методы получения и обработки маркетинговой информации - СПб.: СПбУЭФ, 2003 – С.331.
10. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг №2. – 2002 – С.615.
11. Ветитнев А.М. Маркетинг. 2003. № 6 .
12. Витерс Д., Випперман К. Как продать свои услуги. СПб., 2003 – С.331.
13. Волошин Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности. – М., 2003 – С.553.
14. Гембл П. и др. Маркетинг взаимоотношений с потребителями. М., 2002 – С.312
15. Годин А.М. Маркетинг. Учебно-методическое пособие. М., 2002 – С.413
16. Голубков Е.П Проектирование элементов комплекса маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом №1.- 2003 – С.514
17. Голубков Е.П. Общая характеристика методов сбора данных. Маркетинг в России и за рубежом. № 1(4), 2003 – С.112.
18. Гомилевская Г.А. Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве. Учебное пособие. Владивосток. Издательство ВГУЭС. 2003 – С.551.
19. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. – М.: Нолидж, 2003- С.116.
20. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме. – Мн.: “Экономпресс”, 2003 – С.422.
21. Егоров А. Ю. Комплексный анализ в системе маркетинговой деятельности - М., 2003 – С.514.
22. Еферин В. П., Мотин В. В. Оценка конкурентоспособности при маркетинговых исследованиях - М., 2003 – С.312.
23. Завьялов П. С., Демидов В. Е. Формула успеха: маркетинг - М.: Международные отношения, 2003 – С.413.
24. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. – Мн.: БГЭУ, 2003 – С.441.
25. Каверина Т.П. Основы туристской деятельности. М., 2003 – С.413
26. Кириллова А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. СПб, 2003 –С.413
27. Котлер Ф. Основы маркетинга - М.: Прогресс, 2003 – С.413
28. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 2003 – С.443
29. Лебедев О.Т., Филиппова Т.Ю. Основы маркетинга. СПб., 2003 – С.443
30. Маркетинговый анализ. Книга 3(35). Издание 2, переработанное и дополненное // под ред. Ковалев А.И., Войленко В.В., М., 2003 – С.554
31. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М., 2003 – С.112.
32. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. Саратов, 2003 – С.552
33. Мотышина М. С. Методы и модели маркетинговых исследований - СПб.:СПбУЭФ, 2003 – С.554
34. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Маркетинг в туризме. Ростов н/Д. 2002 – С.442
35. Папирян Г.А. Экономика туризма. Ростов н/Д. 2003 – С.423 г.
36. Попова Р.Ю. Туризм // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2004 –  №1(13). С. 28-31.
37. Робинсон К. Конкурентоспособность и маркетинг // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2003 – С.442
38. Ромат Е.В. Маркетинговые исследования. Сборник статей по теории и практике маркетинговых исследований. М., 2003 – С.552
39. Свиридов Д. Общие принципы маркетингового анализа рынка туристских услуг. // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2003 – С.132
40. Стаханов В.Н., Стаханов Д.В. Маркетинг сферы услуг. Учебное пособие. СПб., 2003 – С.413
41. Туризм: нормативно-правовые акты: Сб. актов / Сост. Н.И. Волошин. – М.: Финансы и статистика, 2003 – С.514
42. Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес. М. 2003 Мир деловой книги  - С.432
43. Чернов В.А. Анализ операций с клиентами турфирмы // Маркетинг №6.-2003 – С.67
44. Шведенко В.В., А.И.Тяжов. Маркетинговая концепция. – Кострома 2003 г. – С.542
45. Экономика современного туризма / Под ред. Г.А. Карповой. – М.: Спб.: Издательский Торговый Дом “Герда”, 2003 – С.531
46. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Российский и международный опыт. М., 2004 – С.413

Содержание:
Введение 3
Гл. 1 Теоретические основы изучения (анализа) экстремального туризма. 5
1.1 Понятия экстремального туризма и его основные виды 5
1.2 Современное состояние экстремального туризма в РФ 18
Гл. Перспективы развития экстремального туризма на Российском севере. 21
2.1 Особенности развития современного экстремального туризма в районах севера 21
2.2 Приоритетные направления развития экстремального туризма на российском севере 40
2.3 Разработка экстремального туристического маршрута. 44
Заключение 56
Список литературы: 61
Приложение 1 64

 
Введение
Актуальность исследования. Активные виды отдыха завоевывают все большую популярность среди простых туристов. В настоящее время индустрия туризма является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей мирового хозяйства. Для целого ряда стран туризм является источником значительных валютных поступлений, способствует созданию дополнительных рабочих мест, обеспечению занятости населения, расширению международных контактов.
По сравнению с развитыми странами роль туризма для национальной экономики России пока не столь значительна, что объясняется отсутствием в стране организованной индустрии туризма как единой системы, способной в комплексе осуществлять деятельность на международном туристском рынке, оказывать влияние на формирование туристских потоков и обеспечивать обслуживание на уровне мировых стандартов.
В настоящее время российская индустрия туризма, использовав очевидные, лежащие на поверхности резервы развития, нуждается в таких методах управления, которые позволят ей выжить в конкурентной борьбе на мировом туристском рынке.
Страны дальнего зарубежья составляют 30% от общего количества приезжающих в Россию иностранцев. При этом по количеству прибытий в РФ лидируют десять стран (на них приходится 80% всего рынка), в числе первых - Германия, Финляндия, США, Великобритания, Италия, Франция и Япония. В последние годы к этому списку добавились страны Балтии, с которыми возрос деловой и туристский обмен, а также Республика Корея, из которой в Россию в 2006 году прибыло на 37% больше туристов, чем в 2005 году.
Примерные расходы по их поездкам в Россию в 2007 г. составили 374 млн. долларов при средней продолжительности пребывания 6,5 суток, без учета расходов на авиатранспорт.
Согласно оценкам ВТО (Всемирной Туристской Организации)  в настоящее время наиболее перспективными сегментами рынка являются:
- экологический туризм;
- культурно-познавательный туризм;
- тематический, или специализированный, туризм;
- спортивный;
- круизы.
Россия благодаря своему уникальному природному и культурному потенциалу, а также интересу зарубежных туристов как к новому направлению имеет все основания для развития всех перечисленных видов туризма, а особенно спортивного.
Целью дипломной работы является разработка программного обеспечения экстремального тура на Север РФ.
В соответствии с целью, задачами дипломной работы будут следующие:
1. Изучение теоретических основ экстремального туризма;
2 Изучить перспективы развития экстремального туризма на Российском севере.
Методологической базой исследования послужили труды как российских так и зарубежных исследователей.
Предметом исследования является деятельность туристических организаций по формированию, продвижению и реализации экстремального турпродукта.

Список литературы:
1. Азар В.И. Экономика и организация туризма. – М.: Профиздат, 2003 – С.534.
2. Акуленок Д.Н., Буров В.П., Морошкин В.А., Новиков О.К. Бизнес-план фирмы. – М.: Гном-Пресс, 2003 – С.442.
3. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма: Уч. пособие. – М., 2003 – С.332.
4. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2003 – С.312.
5. Аренков И. А. Маркетинговые исследования: основы теории и методики - СПб.: СПбУЭФ, 2004 – С.413.
6. Арман Дайан, Фернан Букерель,Робер Ланкар и др.; Академия рынка "Маркетинг", Москва Экономика 2003 – С.212
7. Багиев Г. Л., Аренков И. А. Основы маркетинговых исследований - СПб: СПбУЭФ,2003 – С.312.
8. Багиев Г. Л., Аренков И. А. Основы современного маркетинга: учебно-наглядное пособие- СПб.: СПбУЭФ, 2003 – С.413.
9. Багиев Г.Л. Методы получения и обработки маркетинговой информации - СПб.: СПбУЭФ, 2003 – С.331.
10. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг №2. – 2002 – С.615.
11. Ветитнев А.М. Маркетинг. 2003. № 6 .
12. Витерс Д., Випперман К. Как продать свои услуги. СПб., 2003 – С.331.
13. Волошин Н.И. Правовое регулирование туристской деятельности. – М., 2003 – С.553.
14. Гембл П. и др. Маркетинг взаимоотношений с потребителями. М., 2002 – С.312
15. Годин А.М. Маркетинг. Учебно-методическое пособие. М., 2002 – С.413
16. Голубков Е.П Проектирование элементов комплекса маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом №1.- 2003 – С.514
17. Голубков Е.П. Общая характеристика методов сбора данных. Маркетинг в России и за рубежом. № 1(4), 2003 – С.112.
18. Гомилевская Г.А. Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве. Учебное пособие. Владивосток. Издательство ВГУЭС. 2003 – С.551.
19. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. – М.: Нолидж, 2003- С.116.
20. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме. – Мн.: “Экономпресс”, 2003 – С.422.
21. Егоров А. Ю. Комплексный анализ в системе маркетинговой деятельности - М., 2003 – С.514.
22. Еферин В. П., Мотин В. В. Оценка конкурентоспособности при маркетинговых исследованиях - М., 2003 – С.312.
23. Завьялов П. С., Демидов В. Е. Формула успеха: маркетинг - М.: Международные отношения, 2003 – С.413.
24. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. – Мн.: БГЭУ, 2003 – С.441.
25. Каверина Т.П. Основы туристской деятельности. М., 2003 – С.413
26. Кириллова А.Т., Волкова Л.А. Маркетинг в туризме. СПб, 2003 –С.413
27. Котлер Ф. Основы маркетинга - М.: Прогресс, 2003 – С.413
28. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 2003 – С.443
29. Лебедев О.Т., Филиппова Т.Ю. Основы маркетинга. СПб., 2003 – С.443
30. Маркетинговый анализ. Книга 3(35). Издание 2, переработанное и дополненное // под ред. Ковалев А.И., Войленко В.В., М., 2003 – С.554
31. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М., 2003 – С.112.
32. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. Саратов, 2003 – С.552
33. Мотышина М. С. Методы и модели маркетинговых исследований - СПб.:СПбУЭФ, 2003 – С.554
34. Папирян Г.А. Международные экономические отношения: Маркетинг в туризме. Ростов н/Д. 2002 – С.442
35. Папирян Г.А. Экономика туризма. Ростов н/Д. 2003 – С.423 г.
36. Попова Р.Ю. Туризм // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 2004 –  №1(13). С. 28-31.
37. Робинсон К. Конкурентоспособность и маркетинг // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2003 – С.442
38. Ромат Е.В. Маркетинговые исследования. Сборник статей по теории и практике маркетинговых исследований. М., 2003 – С.552
39. Свиридов Д. Общие принципы маркетингового анализа рынка туристских услуг. // Маркетинг и маркетинговые исследования. – 2003 – С.132
40. Стаханов В.Н., Стаханов Д.В. Маркетинг сферы услуг. Учебное пособие. СПб., 2003 – С.413
41. Туризм: нормативно-правовые акты: Сб. актов / Сост. Н.И. Волошин. – М.: Финансы и статистика, 2003 – С.514
42. Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес. М. 2003 Мир деловой книги  - С.432
43. Чернов В.А. Анализ операций с клиентами турфирмы // Маркетинг №6.-2003 – С.67
44. Шведенко В.В., А.И.Тяжов. Маркетинговая концепция. – Кострома 2003 г. – С.542
45. Экономика современного туризма / Под ред. Г.А. Карповой. – М.: Спб.: Издательский Торговый Дом “Герда”, 2003 – С.531
46. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Российский и международный опыт. М., 2004 – С.413

Содержание:
Введение 4
Глава 1. Теоретические основы процесса управления деятельностью общепита 9
1.1. Характеристика методов и форм обслуживания на предприятиях питания 9
1.2. Особенности организации обслуживания и предоставления услуг в предприятиях общественного питания различных типов и классов 16
1.3. Нормативно-правовое регулирование функционирования предприятий общественного питания 32
Глава 2. Анализ состояния и тенденций развития рынка общественного питания г. Москвы 41
2.1. Краткая характеристика рынка общественного питания г. Москвы 41
2.2. Анализ тенденций развития рынка общественного питания г. Москвы 51
2.3. Прогноз развития ресторанного бизнеса в г. Москве 53
Глава 3. Проект мероприятий по созданию и организации деятельности ресторана " Бразерс и Компания " 56
3.1. Технологическая часть проекта 56
3.2. Организационная часть проекта 59
Глава 4. Экономическое обоснование проекта по созданию и организации деятельности ресторана "Бразерс и Компания " 63
4.1. Резюме 63
4.2. План маркетинга 65
4.3. План производства 69
4.4. Материально-техническое обеспечение 71
4.5. План по труду и заработной плате 72
4.6. Финансовый план 76
4.7. Риски страхования 80
Заключение 82
Список использованной литературы. 84
Приложение 1 89

Список использованной литературы.
Закон РФ «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 г.
Правила оказания услуг общественного питания. Утверждены постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. № 1036
Правила розничной торговли алкогольной продукцией на территории Российской Федерации. Утверждены постановлением Правительства РФ от 19 августа 1996 г. № 987 с изменениями и дополнениями от 16 ноября 1996 г. и 14 июля 1997 г.
Федеральный закон «О внесении изменений и дополнений в закон РФ «О защите прав потребителей» и «Кодекс об административных правонарушениях» от 9 января 1996 г.
Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (1996 г.).
ГОСТ Р N 50-762-95 "Классификация  предприятий  общественного питания",
ГОСТ Р N 50-763-95  "Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические  условия",
ГОСТ Р N 50-764-95 "Услуги предприятий общественного питания"
ГОСТ Р  N  50-762-95  "Классификация предприятий общественного питания. Общие требования"
ГОСТ Р N 50-763-95 "Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические  условия"
ГОСТ Р N 50-764-95 "Услуги предприятий общественного  питания"
1. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 248 с.
2. Анализ финансово - хозяйственной деятельности предприятий. Конспект лекций. В.В. Журавлев, Н.Т. Савруков. СП6ТТУ.М, 2007 г. - 135 с.
3. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. - М.: “ДИС”, НГАЭ и У, 2006 г. – 385 с.
4. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. // Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007 г. –  478 с.
5. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов - на - Дону: «Феникс», 2007. - 352 с.
6. Басапов М.И. Анализ хозяйственной деятельности.-М.: Экономика, 2006 – с.413.
7. Большаков С.В. Проблемы укрепления финансов предприятий // Финансы-2007. - №2. - С. 30 – 35.
8. Борисова Ю. Н., Гаранин Н. И. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М., РМАТ, 2007. - 84 с.
9. Вартанов А. С. Экономическая  диагностика деятельности предприятия: организация и методология. – М.: Финансы и статистика, 2006 г. – 235 с.
10. Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2005 г. – 255 с.
11. Гуляев В.Г.  Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 2007 г. – 372 с.
12. Дурович А.П., Копанев А.С. «Управление персоналом организации»: учебник – 2-е издание, доп. Перераб. – Москва: Инфра-м, 2006. – 638 с.
13. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Мн.: ООО «Новое знание», 2007 г. – 304 с.
14. Ильина Е. Н. Туроперейтинг: Организация деятельности: Учебник.-М.: Финансы и статистика, 2007. - 256 с.
15. Кадацкий В.Т. Затраты и прибыль. // Экономист. - 2006. -  №7. - С. 79-83.
16. Квартальное В. А. Туризм: Учебник. - М: Финансы и статистика,2006. - 320 с.
17. Квартальное В. А., Романов А. А. Международный туризм: Политика развития: Учеб. пособие. -М.: Советский спорт, 2007.-142 с.
18. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. Издание 2-е, переработанное и дополненное. - М.: ЗАО “Центр экономики и маркетинга”, 2006 г. – 511 с.
19. Ковалев В.В. Финансовый анализ. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2006 г. – 512 с.
20. Колотова Е. В. Рекреационное ресурсоведение: Учеб. пособие. -М.: Советский спорт, 2006 – с.312.
21. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ, 2006.- 787с.
22. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. – М.: ИКЦ «Дис», 2006 г. – 390 с.
23. Крючков А. А. История международного и отечественного туризма. - М.: ВШТГ, НОУ «ЛУЧ», 2007. -102 с.
24. Кучер Л.С., Шкуратова Л.Н. Организация обслуживания общественного питания: Учебник. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2006. – 544с.
25. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно - практическое пособие. -М.: Юристь, 2007. - 224 с.
26. Международные экономические отношения: маркетинг в туризме. -М.: Финансы и статистика, 2006. - 160 с.
27. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РМАТ, 2007 г. – 460 с.
28. Палли М. Справочник современного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе. – М.: ООО «Современный ресторан и розничные технологии», 2006 г. – 148 с.
29. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для студентов высших и средних учебных заведений. М.: ИВУ «Маркетинг», 2007 г. - 328 с.
30. Питание и общество. 2008. № 1—6; 2007. № 1—7.
31. Принципы и практика маркетинга.: Пер. с англ. :Уч. Пос. - М.: Издательский дом «Вильяме», 2008 - 688 с: ил. - Парад. Тит.Англ.
32. Ресторанные ведомости. 2006. № 1—12; 2007. № 1—8.
33. Слепов В.А., Щеглова Н.В. Финансовая и ценовая адаптация российских предприятий к рыночной среде. // Финансы. - 2007. -  №3. -  С. 14 – 21.
34. Справочник современного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе. М.: 2005 «Современные ресторанные и розничные технологии», 2006.
35. Справочник руководителя предприятия общественного питания. М: Легкая и пищевая промышленность, 2006.
36. Тойбнер Христиан, Вольтер Аннет. Мировая кухня. М: Лик пресс, 2005
37. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. -М.:ЮНИТИ, 2006.-463 с.
38. Усов В.В. Организация производства обслуживания на предприятиях общественного питания: Учеб. для нач. проф. Образования. -М.: ИРПО; ПрофОбрИздат, 2006. - 416 с.
39. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. - М.: Высшая школа, 2005 г. – 385 с.
40. Усыскин Г. С. Очерки истории российского туризма. М. -СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 2005.
41. Федцов В.Г. Культура сервиса. – М.: «Издательство «ПРИОР», 2005 г. – 208 с.
42. Финансовое управление фирмой // Под ред. В. И. Терехина. - М.: Экономика, 2005 г. – 260 с.
43. Финансовые аспекты маркетинга; Учебное пособие для вузов/ Пер.с англ. - М: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 527с.
44. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник  // Под ред. Е.С. Столповой. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Изд-во «Перспектива», 2004 г. – 656 с.
45. Финансы предприятий. // Под ред. Е. И. Бородиной. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2004 г. – 380 с.
46. Финансы предприятий. Учебное пособие // Под ред. Н. В. Колчиной. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2004 г. - 413 с.
47. Хорст Хамит. Искусство сервировки. М.: Ниола 21-й век, 2006.
48. Ценовая политика ресторана. Как заставить клиента заплатить вашу цену. – М.: ООО «Современные ресторанные и розничные технологии», 2005 г. – 134 с.
49. Шаповал Г. Ф. История туризма. - Минск: ИП «Экоперспек-тива», 2006.
50. Шевченко В.Н. Некоторые вопросы протокольной практики. М: Воскресение, 2005.
51. Эгертон-Томас Кристофер. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. – М.: Рос Консульт, 2007 г. – 272 с.
52. Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 176с.

ДОКЛАД
Актуальность. Сегодня ресторанный бизнес требует профессионализма. Появились, работающие только на ресторанном рынке, дизайнеры, поставщики оборудования, продуктов питания и напитков. С другой стороны, ужесточился контроль со стороны государственных органов (санэпидемнадзора, пожарных и налоговых органов). Усилилась конкуренция среди ресторанов, появились новые критерии качества оказываемых ресторанных услуг.
Рестораны играют важную роль в жизни человеческого общества. «Выход» в ресторан выполняет важную социальную функцию. Люди нуждаются не только в питании, но и в общении друг с другом. Рестораны – это одно из немногих мест на земле, где работают все наши органы чувств, генерируя общее ощущение удовольствия. Вкусовые, зрительные, тактильные и обонятельные ощущения объединяются, чтобы оценить пищу, обслуживание и саму атмосферу ресторана.
Целью дипломной работы является всестороннее изучение теоретических основ и разработка проекта мероприятий по созданию и организации деятельности общепита.
В соответствии с целями данной дипломной работы, задачами будут являться:
- Изучить теоретические основы процесса управления деятельностью общепита;
- Провести анализ состояния и тенденций развития рынка общественного питания г. Москвы;
- Разработать Проект мероприятий по созданию и организации деятельности ресторана.
Предметом исследования являются организационно-экономические отношения возникающие в процессе создания и управления предприятиями питания.
В результате проведенного исследования, можно сделать следующие выводы. 
Ресторан - предприятие питания, предоставляющее гостям широкий ассортимент блюд, напитков, кондитерских изделий, в том числе фирменных и сложного приготовления. Высокий уровень обслуживания в ресторанах обеспечивается высококвалифицированными поварами, официантами, метрдотелями и сочетается с организацией отдыха и развлечений.
В структуре гостиничных комплексов может быть несколько ресторанов, а может не быть ни одного. В больших гостиницах, входящих в известные гостиничные цепи, обычно имеется два ресторана - фешенебельный, фирменный и небольшой с невысоким уровнем цен на блюда и напитки. Рестораны при гостиницах обслуживают как проживающих здесь гостей, так и широкую публику. Они также организуют обслуживание торжественных и официальных приемов, совещаний, конференций, конгрессов, предоставляют гостям другие услуги: продажу сувениров, цветов, обслуживание в гостиничных номерах и т.д.
Рынок ресторана составляют люди, пользующиеся его услугами. Прежде чем открывать ресторан, его будущий владелец должен провести анализ рынка для определения уровня спроса на тот или иной продукт в данной рыночной нише.
Ниша – это специфическая доля определенного рынка. Физические размеры рынка конкретного ресторана можно определить, мысленно описав окружность радиусом от 1 до 5 км, центр которой – данный ресторан. Площадь, попадающая в эту окружность – район обслуживания.
Один из способов узнать потенциальную жизнеспособность ресторана – разделить количество ресторанов в анализируемом районе на численность планируемого здесь населения. В США на один ресторан приходится около 500 человек.
Справедливая доля рынка – это среднее количество посетителей, которое будет обедать, при прочих равных условиях в любом из этих ресторанов (количество потенциальных посетителей ресторанов, деленное на количество этих ресторанов).
Фактическая доля рынка – количество посетителей, которое получит тот или иной ресторан.
В ресторанном бизнесе сосредоточена значительная часть материально-технической базы туристской индустрии. От качества строительства, уровня оборудования и оснащения, разнообразия его типов существенным образом зависит степень комплексного обслуживания и удовлетворение потребностей туристов в разных туристских районах страны. Расположение ресторана, его концепция, меню и особенности оформления должны быть гармоничными и соответствовать друг другу.
Целью данной работы являлось разработка проекта создания нового ресторана – ООО «Бразерс и Компания». В результате расчетов, можно сделать некоторые выводы:
Для осуществления проекта необходимо:
• Собственный капитал. 211000 руб.
• Заемный капитал в форме лизинга 289000 руб. Средства идут на покупку оборудования. Ежегодные лизинговые платежи составляют 15 % от первоначальной стоимости оборудования, т.е. 33000 руб. Период действия договора составит 5 лет.
Предложенный проект начинает приносить прибыль после первого года работы, отсюда следует, что период окупаемости данного проекта равен 1 году; внутренняя норма доходности предприятия равна 73,4%.
Настоящий проект является еще и выгодным, т.к. объем затрат данной фирмы не большой и сумма результатов по проекту значительно больше, чем сумма вложенных средств

Содержание:
Введение 3
Глава 1. Методологические основы организации управления в спортивной индустрии 5
1.1. Теоретические основы функционирования спортивной индустрии 5
1.2. Функции и задачи управления в современной индустрии туризма 13
1.3. Спорт как приоритетное направление развития туризма в России 25
Глава 2. Потенциал РФ для развития спортивной индустрии 27
2.1. Регионы-лидеры по организации спортивных мероприятий 27
2.2. Юг России как развивающийся туристский рынок 37
2.3. Условия, необходимые для разработки спортивных туров для туристов-болельщиков 48
2.4. Анализ деятельности туристских фирм, работающих на данном направлении 56
Глава 3. Проект организации и проведения спортивного соревнования на примере турнира " Парусная Регата Калипсо 2008" 59
3.1. Планирование тура и расчет стоимости турнира " Парусная Регата Калипсо 2008" 59
3.2.Продвижение данного туристского продукта на российском рынке 61
3.3. Перспективы развития данного направления на российском туристском рынке 64
Заключение 67
Список литературы: 70

Содержание:
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы организации управления в индустрии туризма 8
1.1.Особенности функционирования туристского рынка 8
1.2. Современный туристский рынок и перспективы его развития 18
1.3. Особенности организации спортивного туризма 23
Глава 2. Анализ деятельности турфирмы «Четыре сезона» 33
2.1. Краткая характеристика турфирмы «Четыре сезона» 33
2.2. Анализ финансово-экономического состояния «Четыре сезона» 43
2.3. Спортивный туризм – как приоритетное направление деятельности «Четыре сезона» 54
Глава 3. Проект организации и проведения спортивного соревнования на примере турнира "Четыре сезона " 59
3.1. Планирование тура на турнир " Четыре сезона " 59
Заключение 67
Список литературы: 70

Содержание:
Введение 3
1. Теоретические аспекты применения франчайзинга на предприятиях индустрии туризма 6
1.1.Опеределение и сущность франчайзинга 6
1.2.Франчайзинг, как форма бизнеса на предприятиях индустрии туризма 17
1.3.Франчайзинг в системе предприятий гостеприимства 22
2. Анализ тенденций развития франчайзинга на предприятиях индустрии гостеприимства Москвы 30
2.1. Тенденции развития франчайзинга в системе предприятий гостеприимства в Москве 30
2.2. Особенности развития франчайзигна в РФ 42
3. Мероприятия по совершенствованию работы "Пекин" 57
3.1.Общая организационно-экономическая характеристика предприятия "Пекин" 57
3.2. Проект совершенствования работы "Пекин" 73
3.2 Расчет эффективности мероприятий по совершенствоанию деятельности «Пекин" 85
Заключение 97
Список использованной литературы: 100

 
Введение
С началом в России радикальных экономических реформ в отечественный экономический лексикон вошло новое, ранее не известное понятие - франчайзинг. Получило оно отражение и в гражданском законодательстве России. В частности франчайзинг закреплен в новом Гражданском кодексе РФ, хотя не совсем точно назван в нем коммерческой концессией. В последние годы франчайзинг начинает проникать и в российскую предпринимательскую практику.
Хотя номинально франчайзинг — всего лишь одна из многих ныне практикуемых т.н. сетевых товаро-распределительных и сервисных структур, во многих странах мира, где франчайзинг получил массовое распространение, он рассматривается гораздо шире и глубже — как особая, отвечающая потребностям современного рынка «философия» предпринимательства, как новая, прогрессивная система организации бизнеса и этики деловых отношений. В докладе, посвященном перспективам и проблемам развития франчайзинга в США, Комитет по малому бизнесу Палаты представителей Конгресса США повторил ранее высказанную точку зрения, что франчайзинг стал наиболее динамичным видом предпринимательства после изобретения столетие назад формы коммерческой корпорации. Сегодня франчайзинг представляет собой «доминирующую силу» в сфере распределения товаров и услуг, «волну будущего» на американском рынке. По оценке журнала «Тайм», которую Комитет приводит в своем докладе, к 2000 г. франчайзинг должен был стать «главным методом ведения бизнеса» в США.
Гостиницы, вступившие в сеть, могут пользоваться единой корпоративной клиентской базой. Кроме того, они должны участвовать в маркетинговых программах и благотворительных акциях, проводимых в соответствии с правилами цепочки. Их вносят в сетевой каталог, и на сайте ассоциации они могут бронироваться по специальным тарифам, а также участвуют в основных международных туристских выставках. У большинства мировых операторов участие в сети не предусматривает обязательного владения гостиницей. Форм

ДОКЛАД
Актуальность темы дипломной работы заключается в том, что рынок франчайзинга в туризме в РФ, пока недооценен и находится на стадии формирования спроса. Кроме того, франчайзинговая сеть наиболее устойчива ко всем возможным внешним угрозам, т.к. не связан с конкретной страной отправки. Изменение общей экономической ситуации в стране так же не столь критично. Т.к. в случае его ухудшения агентства будут более стремиться в сеть, что бы выжить, а в случае улучшения - будут вступать вновь образовавшиеся агентства. Франчайзинг в туризме в самое ближайшее время станет рынком продавца.
Целью дипломной работы является всесторонний анализ и изучение использования франчайзинга, как формы бизнеса в туристской отрасли.
В соответствии с целью, задачами дипломной работы будут следующие:
- изучение теоретических аспектов применения франчайзинга на предприятиях индустрии туризма;
- провести анализ тенденций развития франчайзинга на предприятиях индустрии гостеприимства;
- разработать мероприятия по совершенствованию работы сети гостиниц.
История развития франчайзинга уходит своими корнями в средневековье. В Оксфордском словаре английского языка (1933 г., стр. 1630) указано, что “franchising” — все права и свободы епископатов… пожалованные королевской короной в 1559 году, а “franchises” — ярмарки, рынки и другие места, отведенные для торговли.
В свое время в Британии король предоставлял баронам право собирать налоги на определенных территориях в обмен на различные услуги, например, такие, как обязанность поставлять солдат для армии.
Свободным людям, или гражданам городов, было разрешено (дана франшиза) продавать свои товары на территории города: на рынках и ярмарках.
Эти элементы права, или привилегий, позволяющие эксплуатировать положение на определенной территории за плату, формировали основу франчайзинга в течение нескольких веков.
В мире франчайзинг чаще всего представлен в сфере услуг: рестораны, гостиницы, магазины, туристические бюро, сервисные центры, автозаправки, рекламные агентства. Успех франчайзинга начался в 70-х годах ХХ века и уверенно растет; сегодня в США франчайзинговые предприятия составляют более 3% всей экономики, а в сфере услуг "контролируют" 35% рынка.
Во въездном туризме франчайзинг играет важную, хотя и не определяющую роль: само наличие сетевых турбюро повышает "класс" принимающего туристического рынка, но если этот рынок не привлекателен как цель путешествия или делового визита - франчайзинг ничего не дает. Однако большинство транснациональных корпораций имеют договоры на обслуживание своих деловых поездок с международными туроператорами, которые в свою очередь имеют разветвленную сеть партнерских или франчайзинговых офисов во всем мире. Поэтому членство в солидном международном туристическом франчайзинге - это долгосрочный актив, который рано или поздно "сработает".
В мире существует несколько международных ассоциаций, которые руководят различными отелями или, если точнее, гостиничными цепочками. Членство в них является лучшей характеристикой гостиницы, ее визитной карточкой. Основной критерий объединения отелей — это определенный уровень обслуживания согласно внутренним стандартам цепочки. Как правило, они изложены в специальной книге стандартов, где по всем службам расписано абсолютно всё, начиная от приветствия гостя и вплоть до товаров, закупаемых для проведения конференций.
Рынок франчайзинга в туризме в РФ, пока недооценен и находится на стадии формирования спроса. Кроме того, франчайзинговая сеть наиболее устойчива ко всем возможным внешним угрозам, т.к. не связан с конкретной страной отправки. Изменение общей экономической ситуации в стране так же не столь критично. Т.к. в случае его ухудшения агентства будут более стремиться в сеть, что бы выжить, а в случае улучшения - будут вступать вновь образовавшиеся агентства. Франчайзинг в туризме в самое ближайшее время станет рынком продавца.
Гостиница "Пекин" ,одна из крупнейших в Москве, расположена на одной из центральных площадей Москвы - Триумфальной, на пересечении Тверской улицы и Садового кольца.
Результаты анализа свидетельствуют о том, что данная ситуация, сложившаяся в гостинице «Пекин» достаточно типична для российских предприятий на данном этапе перехода от плановой к рыночной экономике. Среди общих недостатков в организации маркетинговой деятельности на «Пекин» можно назвать следующие:
• отсутствие единого методологического подхода к маркетинговой концепции компании;
• ориентацию руководства компании на устаревшие маркетинговые концепции «интенсификации коммерческих усилий» и «совершенствования производства»;
• отсутствие ясных стратегических целей и планов компании и линейных подразделений;
• недостаточная деятельность компании в области рекламы и стимулирования сбыта;
• отсутствие налаженной системы «обратной» связи с покупателями товаров и услуг компании;
• отсутствие единой политики в области развития и совершенствования товаров и услуг компании, а также представляющих их торговых марок.
В результате были разработаны и предложены мероприятия по совершенствованию работы гостиницы «Пекин».

Содержание:
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы выставочной деятельности в туризме 6
1.1. Сущность, цели и задачи выставочной деятельности в туризме 6
1.2. Функции выставочной деятельности для предприятия индустрии гостеприимства 13
1.3. Тенденции развития выставочной деятельности в РФ 22
Глава 2. Современное состояние туристического рынка в РФ 32
2.1. Механизм функционирования туристского рынка 32
2.2. Особенности туристского рынка РФ на современном этапе 48
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию международной выставочной деятельности ООО "Евролюкс"(гостиница) в г. Москва 59
3.1. Краткая характеристика ООО "Евролюкс" 59
3.2. Анализ финансово-экономических показателей деятельности ООО "Евролюкс» 67
3.3. Разработка и экономическое обоснование проекта участия ООО "Евролюкс" в международной выставке 82
Заключение 93
Список использованной литературы: 96

Содержание:
Введение 3
Глава 1. Роль маркетинговых исследований в деятельности предприятия туризма 5
1.1. Сущность маркетинговых исследований 5
1.2. Содержание маркетинговых исследований 14
1.3. Методы маркетинговых исследований 23
Глава 2. Теоретические аспекты организации маркетинговых исследований в социально - культурном сервисе и туризме 45
2.1. Особенности маркетинговых исследований в социально – культурном сервисе и туризме 45
2.2. Направления маркетинговых исследований в социально – культурном сервисе и туризме 49
2.3. Особенности проведения маркетинговых исследований в социально - культурном сервисе и туризме 52
Глава 3. Маркетинговые исследования рынка услуг г.Москвы 55
3.1. Характеристика рынка туруслуг г.Москвы 55
3.2. Сегментация рынка услуг или характеристика потребителей 63
3.3. Конкурентные возможности ООО "Якорь" на рынке туруслуг г.Москвы 66
3.4. Совершенствование маркетинговых исследований на рынке туруслуг 75
Заключение 87
Список использованной литературы 91

Содержание:
Введение 3
1. Теоретические основы маркетингового потенциала и путей его реализации на примере яхтинных выставок. 6
1.1. Сущность и определение маркетингового потенциала 6
1.2. Этапы реализации маркетингового потенциала 14
1.3. Пути реализации маркетингового потенциала фирмы 31
2. Анализ состояния и тенденций развития выставки Яхт и катеров в Москве 35
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика выставки "ITE LLC" 35
2.2. Анализ системы управления выставки "ITE LLC" 39
2.3. Краткий обзор рынка яхт и катеров Москвы и РФ 47
3. Пути реализации маркетингового потенциала "ITE LLC" 57
3.1. Мероприятия по совершенствованию реализации маркетингового потенциала "ITE LLC" 57
3.2. Эффективность реализации маркетингового потенциала "ITE LLC" 64
Заключение 73
Список использованной литературы: 75
ПРИЛОЖЕНИЕ 79

Список использованной литературы:
Трудовой Кодекс РФ от 4 октября 1997 года N 70 В редакции Законов РФ от 25 июня 1998 года N 82,31 октября 1998 года N 138) (Введен в действие Законом РФ от 4 октября 1997 года N 71)
Федеральный закон от 13 марта 2006 г. «О рекламе».
1. Айзенберг М.Н. Менеджмент рекламы. М., ТОО «Интел Тех», О-во «Знание» России, 2004. – с.514
2. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. – СПб.: Питер, 2005 – с.431.
3. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы.-М.:АО "Финстатинформ", 2005.-112с.
4. Багиев Г.Л. Основы организации маркетинговой деятельности на предприятии. – Л.: Обл. правл. ВНТОЭ, 2004 – с.312.
5. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта: Учеб.пособие.-М.: Финансы и статистика, 2005.-80с
6. Батра Р. и др. Рекламный менеджмент. М., 2003 – с.312.
7. Березин И. Маркетинг сегодня. - М.: Менеджер, 2004.-128с.
8. Бове Кортлэнд Л., Аренс Уильямс Ф. Современная реклама. Издательский дом «Довгань», 2003 – с.332.
9. Буров В.П., Морошкин В.А., Новиков О.К. Бизнес-план. Методика составления. Реальный пример. – М.: Изд-во ЦИПКК АП, 2005 – с.231.
10. Вествуд Дж. Маркетинговый план. — СПб, издательский дом Питер, 2005. — 256с.
11. Викентьев И.Л. Приемы рекламы и Public Relations. СПб., Триз-шанс,2004 – с.332
12. Виханский О.С. Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: 2-ое изд.учебник.-М.: "Фирма Гардарика", 2005.-416с.
13. Герасимчук В.Г. Маркетинг: графічне моделювання. – К.: Вид-во КНЕУ, 2005 – с.2004.
14. Голубков Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М: Издательство «Финпресс», 2004. — 496с.
15. Голубков Е.П. и др. Маркетинг: выбор лучшего решения. – М.: Экономика, 2005 – с.243.
16. Голубков Е.П. Основы маркетинга. – М.: Финпресс, 2004 – с.312.
17. Дж. Р. Росситер, Л. Перси. Реклама и продвижение товаров. СПб., Питер, 2003 – с.524.
18. Дибб С., Симкин Л., Брэдли Дж. Практическое руководство по маркетинговому планированию. — СПб: Питер, 2005. — 256с.
19. Долинская М.Г., Соловьев  И.А.  Маркетинг  и  конкурентоспособность промышленной продукции.-М.: Изд-во стандартов, 2004 – с.128
20. Завгородняя А.В., Ямпольская Д. О. Маркетинговое планирование. — СПб: Питер. 2004.— 352с.
21. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. Москва, Феникс, 2004 – с. 534
22. Картер Г. Эффективная реклама. — Бизнес-Информ, 2004. — 244с.
23. Кацадзе Н. Здоровый формализм //Компаньон. 2005 – №  1-2.
24. Ковальков Л.И.  ,Войленко  В.В.  Маркетинговый  анализ.-  М.:  Центр экономики и маркетинга , 2005.-176 с.: ил.
25. Король А.Н. Организация и планирование рекламы: Учебное пособие. Хабаровск, ХГАЭП, 2003 – с.423.
26. Котлер Ф . Основы маркетинга:  Пер.  с  англ.-М.:  "Бизнес-книга", "ИМА-Кросс.Плюс", 2005.-702с.
27. Котлер Ф.Маркетинг менеджмент. — СПб, Питер Ком, 2003. — 896с.
28. Кретов И.И. Маркетинг на предприятии: Практическое пособие. - М.:"Финстатинформ", 2005.-181с.
29. Куденко Н.В. Стратегічний маркетинг. – К.: Вид-во КНЕУ, 2005 – с.423.
30. Лебедев О.Т., Каньковская А.Р. Основы менеджмента. СПб., “МиМ”, 2003 – с.534.
31. Лунин Е.И. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на  предприятии (в условиях рыночной экономики).-М.: Междунар.отношения,2005.-112с.
32. МакДональд М. Стратегическое планирование маркетинга. – СПб.: Питер, 2005 – с.423.
33. Манн И. Маркетинг на 100%. — СПб: Питер, 2003. — 240 с.
34. Маркетинг: Учебник /А.Н.Романов, Ю.Ю.Корлюгов, С.А.Красильников  и др.:Под ред. А.Н.Романовв.-М.:Банки и биржи, ЮНИТИ. 2005.-560с.:ил.
35. Мачадо Р. Маркетинг для малых предприятий. — СПб: Питер Паблишинг, 2004. — 288с.
36. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. — М.: Дело ЛТД, 2004. — 702с.
37. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке. – М.: Финансы и статистика, 2005 – с.423.
38. Основы  предпринимательской  деятельности  (Экономическая   теория. Маркетинг. Финансовый  менеджмент)  /  Под.  ред.В.М.Власоврй.-М.:Финансы  и статистика, 2005.-496с.:ил.
39. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. Москва. «Дашков и Ко», 2005 – с.635
40. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К., Шахурин В.Г. Рекламная деятельность: Учебник. М., 2003 – с.423.
41. Пешкова Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы. – М.: Ось-89, 2004 – с.243.
42. Попов Е.В. Продвижение товаров и услуг. — М.: Финансы и статистика, 2004. — 320с.
43. Реклама в бизнесе: Учебное пособие / Сост. Т.К. Серегина, Л.М. Титкова / Под общей ред. д-ра экон. Наук Л.П. Дашкова М., Информационно – внедренческий центр «Маркетинг», 2003 – с.223.
44. Современная реклама. /перевод с англ., общая ред. проф. Феофанова, Издательский дом Довгань, 2004 – с.312
45. Соловьева Д. В. Электронный курс лекций по моделированию. 2004.
46. Уперов В.В. Реклама - ее сущность,  значение, историческое развитие и  психологические основы. // Гермес.  Торговля и реклама. СПб.,2003 – с.221.
47. Уткин Э.А., Кочеткова А.И., Рекламное дело. М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Изд-во ЭКМОС 2002 – с.312.
48. Хоскинг А. «Курс предпринимательства», редакция В.Рыбалкина. М., «Международные отношения», 2003 – с.221.

Содержание:
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. НАУЧНО-ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ. 5
1.1. ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ. 5
1.2. СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К ИССЛЕДОВАНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА 15
1.3. УПРАВЛЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА 31
ГЛАВА 2. ОСНОВНЫЕ НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ И ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ  ТУРФИРМ 36
2.1. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ТУРФИРМ 36
2.2. МЕТОДИКА ОЦЕНКИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТУРФИРМ 44
2.3. МЕТОДЫ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТУРФИРМ 52
ГЛАВА 3. НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТУРФИРМЫ «РАЙЗЕБЮРО ВЕЛЬТ» 68
3.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТУРФИМЫ «РАЙЗЕБЮРО ВЕЛЬТ» 68
3.2. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ВНЕДРЕНИЮ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТУРФИРМЫ «РАЙЗЕБЮРО ВЕЛЬТ» 94
3.3. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДЛОЖЕННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ 100
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 110
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 113
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 118

Список литературы:
1. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2004.
2. Азрилян. А.Н. Большой экономический словарь. М. «Институт новой экономики 2005.  864с
3. Акуленок Д.Н., Буров В.П., Морошкин В.А., Новиков О.К. Бизнес-план фирмы. Комментарий методики составления. Реальный пример. - М.: "ГНОМ-ПРЕСС", 2004.
4. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 248 с.
5. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ. М.: ДИС,2004.
6. Баканов М.И. , Шеремет А.Д. «Теория экономического анализа: учебник.». - М.: Финансы и статистика, 2004- 288с.
7. Балабанов И.Т. "Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом?". - М.: Финансы и Статистика, 2005.
8. Бережная Н.В. «Управление общественным питанием» - Москва «Экономика» 2005г- с.142
9. Бланк И.А Основы финансового менеджмента. В 2 т. Киев: Ника-центр, 2004.
10. Богалдин-Малых В.В. «Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично - ресторанные и развлекательные комплексы: Уч.пособ – М.: изд-во НПО: 2004 – 560 с.
11. Бородина Е.И. "Финансы предприятий" учебное пособие. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005. - 208с.
12. Броймер Роберт А. «Основы управления в индустрии гостеприимства» - М. «Аспект Пресс» 2004г - с.155
13. Бухалков М.И.   Внутрифирменное планирование: Учебник. – М.: Инфра – М, 2005. – 392 с.
14. Бухалков М.И.   Планирование на предприятиях туризма: Уч. пособ.. – Самара: Сам. ГТУ, 2005. – 392 с..
15. Веснин В.Р. Менеджмент для всех.М.:Юрист, 2003
16. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала М. «Юристъ» 2005 г. 496с
17. Виханский О.С. Стратегическое управление: учебник для студентов и аспирантов вузов по специальности “Менеджмент”.М.:МГУ, 2004.
18. Волков И.М. Грачева М.В. Проектный анализ. Учебник для вузов. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005.
19. Вудкок М. Френсис Д. "Раскрепощенный менеджер. Для руководителя практика "Издательство Дело" М. 2005 г.- с.122
20. Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р. и др.  Планирование на предприятии: Учебник. – М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2005. – 328
21. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика предприятия: - М.: Финансы и статистика, 2005.
22. Гусева Е.Г. "Управление производством на предприятии" учебно-практическое пособие - М. : МГУЭСИ, 2005 - 114с.
23. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. Пособие для студ. высш. учеб. Заведений. – М.: 2003.
24. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг. - М.: Высш. шк..: ИНФРА-М, 2004.
25. Дурович А.П. Экономические показатели конкурентоспособности товаров. - Минск: БГЭУ, 2003.
26. Забелин П.В., Моисеева, Н.К. Основы стратегического управления.: - М.: Информационно-внедренческий центр “Маркетинг”, 2003. – 195 с.
27. Зиннуров У.Г. Стратегическое маркетинговое планирование и управление на предприятии: - Уфа: УГАТУ 2004
28. Ильенкова С.Д. "Экономика и статистика фирм" - М. : Финансы и статистика, 2005. - 240с
29. Кабаков В.С., Казанцев А.К. Внутрифирменное управление инновациями. Уч. пособ. СПб.:СПбГИЭА, 2005. – 110 с.
30. Квартальнов В.А. Теория и практика туризма: Учебник.-М.: Финансы и статистика, 2003 – 672 с.
31. Ковалев A.M., Войленко В.В. Маркетинговый анализ. М.: Центр эко-номики и маркетинга, 2004.
32. Ковалев В.В. «Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчётности.» - М.: Финансы и статистика, 2005 - 512с.
33. Ковалев В.В. Метода оценки инвестиционных проектов. – М.: Финансы и статистика, 2006.
34. Котлер Ф., Армстронг Г. Основы маркетинга, 9-е изд.: - М.: Издат. Дом. «Вильямс», 2003.
35. Краткий словарь менеджера / Под ред. В.П.Грошева. – М., 2003. – 72 с.
36. Крейнина М.Н. "Финансовый менеджмент" учебное пособие. - М.: Издательство "Дело и Сервис", 2005. - 304с.
37. Крейнина М.Н. «Финансовое состояние предприятия. Методы оценки».- М. .: ИКЦ «Дис», 2006- 224с.
38. Ламперт X. Социальная и рыночная экономика. М.: Дело, 2003.
39. Лукасевич И.Я. Анализ финансовых операций. Методы, модели, техника вычислений. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 2005. – 400 с.
40. Макконнел К.Р., Брю С.Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т.: Пер. с англ. – М.: Республика, 2003
41. Мескон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф., Основы менеджмента: реферат-дайджест. М.: 2004.
42. Моляков Д.С. "Финансы предприятий отраслей народного хозяйства". - М.: ФиС , 2005.
43. Моррис Р. Маркетинг: ситуации и примеры. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2004.
44. Палий В.Ф., Суздальцева Л.П.  “Технико-экономический анализ производственно - хозяйственной деятельности предприятий” изд.  “Машиностроение” - 2006
45. Папирян Г.А. Маркетинг в туризме – М:2004.
46. Реклама в туризме и отдыхе: Учебное пособие для студентов ВУЗов, обучающихся по специальности «Реклама»/ пер.с англ. под ред.Б.Л. Еремин. – М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2004-495с.
47. Рунов А.В.Системы поддержки и развития малого предпринимательства в зарубежных странах. М.:Инфра-М, 2004.
48. Стратегическое планирование / Под ред. Э.А.Уткина. – М.: Издательство ЭКМОС, 2006.
49. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии. – М.: Банки и биржи, Юнити, 2003
50. Уткин Э.А., Котляр Б.А., Рапопот Б.М.  Бизнес-планирование. – М.: Тадем,ЭКМОС, 2005 – 320 с.
51. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. – М.: ИНФРА-М. – 2005.
52. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент. – М.: Дело, 2004
53. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка.–М.: Финансы и статистика, 2004
54. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма: Учебник. – Финансы и статистика, 2003. – 288 с.
55. Швальбе Х. Практика маркетинга для малых и средних предприятий. - М.: Республика, 2003.
56. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. «Методика финансового анализа» - М.: ИНФРА- М, 2005 - 176с.
57. Шим Дж., Сигел Дж. Методы управления стоимостью и анализа затрат. – М. : Филинъ, 2005
58. Шишкин А.К., Вартанян С.С. , Микрюков В.А. “Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях” “Инфра-М” - 2004 - с.142
59. Экономика и организация туризма Международный туризм. Под ред.И.А. Рябовой, Ю.В. Забаева, Е.Л. Драчевой, 2-е изд.М.: КОНРУС 2005 – 576 с.
60. Экономическая теория: под ред. Камаева В.Д. – 7-е изд., перераб. и доп. – М.: Гуманит. изд. Цент ВЛАДОС, 2004.
61. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика. Учебно-практическое пособие. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем", издательство "ГНОМ-ПРЕСС", 2003.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………..3

1. Теоретические аспекты процесса принятия управленческих
решений в сфере  социально - культурного сервиса и туризма…………...6
1.1.  Сущность управления  на предприятии социально –
культурного сервиса и туризма. ………………………………………………6
1.2.  Специфика принятия управленческих решений на  предприятии...16
1.3.  Организация и значение повышения эффективности и качества управленческих решений в фирме ………………………………………….31

2. Анализ системы управления на примере ООО «Турсервис». …….….36

2.1. Общая характеристика ООО «Турсервис». …………………………..36
2.2. Анализ финансово-экономических показателей деятельности …….40
2.3. Анализ качества управленческих решений в ООО «Турсервис». …50

3.  Рекомендации по повышению эффективности и качества управленческих решений в ООО «Турсервис». ………………………..…55
3.1.  Внедрение современных методов руководства предприятием ……55
3.2. Разработка мероприятий повышения эффективности и
качества управленческих решений ……………………………….….…….58
3.3.  Оценка экономической эффективности разработанных мероприятий……………………………………………………………………70

Заключение…………………………………………………………………….77

Список литературы……………………………………………………………81

Приложения……………………………………………………………………84

Список литературы

1. Конституция РФ, принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 года // Российская газета. 1993. № 237.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая от 30 ноября 1994 г. N 51-ФЗ, вторая от 26 января 1996 г. N 14-ФЗ и третья от 26 ноября 2007 г. N 146-ФЗ) / Информационно-справочная система «Гарант», версия от 19.11.07 г.
3.Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2007 г. N 197-ФЗ / Информационно-справочная система «Гарант», версия от 19.11.07 г.
4. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях (КоАП РФ) от 30 декабря 2007 г. N 195-ФЗ/ Информационно-справочная система «Гарант», версия от 19.11.04 г.
1) Аксенов М.А., Булатова В.А., Мухопад В.И. Организация внешнеэкономических связей.- М. :  НПО «Поиск», 2003. – 375 с.
2)   Батра Р., Майерс Д. Рекламный менеждмент: Пер. с англ. – 5-е изд. – М.; СПб; К.: Издательский дом "Вильямс", 2000. – 784 с.
3) Балашов Г.И. О системе государственной поддержки инновационных проектов. Сб. статей: инвестирование в инновационный бизнес: мировая практика - венчурный капитал. М.: ЗелО, 2005. – 325 с.
4)  Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. Издание 6-е, переработанное и дополненное. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2004. — 448 с.
5)  Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: ПЕРЕВОЗКИ (2-е изд.). — СПб.: Издательский дом Герда — Издательство "Невский Фонд", 2003. — 400 с.
6)  Большой Глоссарий терминов международного туризма/The Great Glossary of Terms for the International Tourism/ Под ред. М.Б.Биржакова, В.И.Никифорова — СПб.: «Издательский дом Герда», «Невский Фонд», 2007. — 704 с.
7) Бортник И.М. Поддержка малого предпринимательства. Сб. статей: Коммерциализация технологий. М.: Moscow News, 2005. – 324 с.
8) Валдайцев С.В. Оценка бизнеса и инноваций. М. : Информационно-издательский дом «Филинъ», 2004. – 256 с.
9) Глазьев С.Ю., Львов Д.С., Фетисов Г.Г. Эволюция технико-экономических систем: возможности и границы централизованного регулирования. М.: «Наука», 2007. – 212 с.
10)  Гришина Л.А. Коммерческая реализация новшеств. М.: ТПП РФ, 2004 – 198 с.
11)  Гвозденко  А.А.   Основы  страхования:  учебник.  –  М.:  Финансы   и статистика, 2005. – 304 с.
 12) Гуляев В.Г. Организация туристических  перевозок.  -   М.:  Финансы  и
  статистика, 2003. – 512 с.
 13)  Гуляев  В.Г.  Контракты,   договоры,   соглашения   и   формуляры   в
 туристической деятельности: Учебно-практическое пособие.  –  М.:  Изд.
ПРИОР, 2004. – 336 с.
14) Дейнеко О.А. Современный организатор производства. М.: «Экономика», 2007. – 156с.
15) Зорин И.В. Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 272 с.
16) Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебник – Мн.: Новое знание, 2007. – 409 с.
17). Козырев В.М. Менеджмент туризма: Экономика  туризма:  Учебник.  –  М.:  Финансы и статистика, 2007. – 320 с.
18) Котлер Ф. Маркетинг менеджмент / Пер. с англ. Под ред. Л.А.Волковой, Ю.Н.Каптуревского. –СПб: Питер, 2000. – 675 с.
19) Маринин М.М. Туристические формальности и безопасность  в  туризме.  –       М.: Финансы и статистика, 2007. – 144 с.
20)   Состояние и проблемы туризма в Российской Федерации // Под ред. М.Б. Биржакова и В.И. Никифорова ... Региональные программы и проблемы развития туризма
21) Туризм и туристическое хозяйство. Учебник /Под ред. Чудновского А.Д. –  М.: Изд. ЭКМОС, 2005. – 400 с.
22)   Бжилянская Л. Туристическая деятельность: тенденции развития и меры государственного регулирования. // Экономист. – 2007. -  № 3. – С.12-18.
23)  Ионов М. Туристстическая сфера: состояние и перспективы. // Экономист. – 2007 . - № 10. – С.45-49.
24)    http://www.russiatourism.ru/
25)    http://www.tourism.ru/
26)     http://www.rostur.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………………..3

1. Теоретические аспекты процесса принятия управленческих
решений в сфере  социально - культурного сервиса и туризма…………...6
1.1.  Сущность управления  на предприятии социально –
культурного сервиса и туризма. ………………………………………………6
1.2.  Специфика принятия управленческих решений на  предприятии...16
1.3.  Организация и значение повышения эффективности и качества управленческих решений в фирме ………………………………………….31

2. Анализ системы управления на примере ООО «Турсервис». …….….36

2.1. Общая характеристика ООО «Турсервис». …………………………..36
2.2. Анализ финансово-экономических показателей деятельности …….40
2.3. Анализ качества управленческих решений в ООО «Турсервис». …50

3.  Рекомендации по повышению эффективности и качества управленческих решений в ООО «Турсервис». ………………………..…55
3.1.  Внедрение современных методов руководства предприятием ……55
3.2. Разработка мероприятий повышения эффективности и
качества управленческих решений ……………………………….….…….58
3.3.  Оценка экономической эффективности разработанных мероприятий……………………………………………………………………70

Заключение…………………………………………………………………….77

Список литературы……………………………………………………………81

Приложения……………………………………………………………………84

Список литературы

1. Конституция РФ, принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 года // Российская газета. 1993. № 237.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая от 30 ноября 1994 г. N 51-ФЗ, вторая от 26 января 1996 г. N 14-ФЗ и третья от 26 ноября 2007 г. N 146-ФЗ) / Информационно-справочная система «Гарант», версия от 19.11.07 г.
3.Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2007 г. N 197-ФЗ / Информационно-справочная система «Гарант», версия от 19.11.07 г.
4. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях (КоАП РФ) от 30 декабря 2007 г. N 195-ФЗ/ Информационно-справочная система «Гарант», версия от 19.11.04 г.
1) Аксенов М.А., Булатова В.А., Мухопад В.И. Организация внешнеэкономических связей.- М. :  НПО «Поиск», 2003. – 375 с.
2)   Батра Р., Майерс Д. Рекламный менеждмент: Пер. с англ. – 5-е изд. – М.; СПб; К.: Издательский дом "Вильямс", 2000. – 784 с.
3) Балашов Г.И. О системе государственной поддержки инновационных проектов. Сб. статей: инвестирование в инновационный бизнес: мировая практика - венчурный капитал. М.: ЗелО, 2005. – 325 с.
4)  Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. Издание 6-е, переработанное и дополненное. – СПб.: «Издательский дом Герда», 2004. — 448 с.
5)  Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Индустрия туризма: ПЕРЕВОЗКИ (2-е изд.). — СПб.: Издательский дом Герда — Издательство "Невский Фонд", 2003. — 400 с.
6)  Большой Глоссарий терминов международного туризма/The Great Glossary of Terms for the International Tourism/ Под ред. М.Б.Биржакова, В.И.Никифорова — СПб.: «Издательский дом Герда», «Невский Фонд», 2007. — 704 с.
7) Бортник И.М. Поддержка малого предпринимательства. Сб. статей: Коммерциализация технологий. М.: Moscow News, 2005. – 324 с.
8) Валдайцев С.В. Оценка бизнеса и инноваций. М. : Информационно-издательский дом «Филинъ», 2004. – 256 с.
9) Глазьев С.Ю., Львов Д.С., Фетисов Г.Г. Эволюция технико-экономических систем: возможности и границы централизованного регулирования. М.: «Наука», 2007. – 212 с.
10)  Гришина Л.А. Коммерческая реализация новшеств. М.: ТПП РФ, 2004 – 198 с.
11)  Гвозденко  А.А.   Основы  страхования:  учебник.  –  М.:  Финансы   и статистика, 2005. – 304 с.
 12) Гуляев В.Г. Организация туристических  перевозок.  -   М.:  Финансы  и
  статистика, 2003. – 512 с.
 13)  Гуляев  В.Г.  Контракты,   договоры,   соглашения   и   формуляры   в
 туристической деятельности: Учебно-практическое пособие.  –  М.:  Изд.
ПРИОР, 2004. – 336 с.
14) Дейнеко О.А. Современный организатор производства. М.: «Экономика», 2007. – 156с.
15) Зорин И.В. Менеджмент туризма: Туризм и отраслевые системы: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 272 с.
16) Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебник – Мн.: Новое знание, 2007. – 409 с.
17). Козырев В.М. Менеджмент туризма: Экономика  туризма:  Учебник.  –  М.:  Финансы и статистика, 2007. – 320 с.
18) Котлер Ф. Маркетинг менеджмент / Пер. с англ. Под ред. Л.А.Волковой, Ю.Н.Каптуревского. –СПб: Питер, 2000. – 675 с.
19) Маринин М.М. Туристические формальности и безопасность  в  туризме.  –       М.: Финансы и статистика, 2007. – 144 с.
20)   Состояние и проблемы туризма в Российской Федерации // Под ред. М.Б. Биржакова и В.И. Никифорова ... Региональные программы и проблемы развития туризма
21) Туризм и туристическое хозяйство. Учебник /Под ред. Чудновского А.Д. –  М.: Изд. ЭКМОС, 2005. – 400 с.
22)   Бжилянская Л. Туристическая деятельность: тенденции развития и меры государственного регулирования. // Экономист. – 2007. -  № 3. – С.12-18.
23)  Ионов М. Туристстическая сфера: состояние и перспективы. // Экономист. – 2007 . - № 10. – С.45-49.
24)    http://www.russiatourism.ru/
25)    http://www.tourism.ru/
26)     http://www.rostur.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ  3

ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА

1.1. Сущность и тенденции услуг турфирмы   5

1.2. Факторы развития спроса на услуги турфирмы   12

1.3. Современное состояние туристского рынка России и факторы его развития  20

Выводы по главе 1  24

ГЛАВА 2. ОЦЕНКА ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «СКК «СУРСКИЕ ЗОРИ»

2.1. Характеристика деятельности санаторно-курортного комплекса  «Сурские зори»  25

2.2. Анализ финансового состояния санаторно-курортного комплекса  29

2.3. Значение и необходимость расширения услуг ООО «СКК «Сурские зори»  43

Выводы по главе 2  50

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА И ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ БИЗНЕС-ПЛАНА ПО СОЗДАНИЮ ТУРФИРМЫ    52

3.1. Резюме бизнес – плана……………………………………………………...52

3.2. Оценка разработанного финансового плана  59

3.3. Оценка изменения и прогноз основных экономических показателей на основе использования математического метода                                        статистической зависимости  75

Выводы по главе 3  79

ЗАКЛЮЧЕНИЕ  81

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ   84

ПРИЛОЖЕНИЯ